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Duo de haricots gratinés & son poulet au chutney

25 Mars 2010, 08:00am

|

Publié par Valérie

Pour 4 personnes

200 g de haricots rose
200 g de haricots blancs
4 escalopes de poulet
Chutney de fruits & légumes
d'automne à la cardamome
Épi Gourmet
Huile d'olive
Epi Gourmet

Curcuma Réunion Boutik
Sel Le Guérandais
Poivre noir de Kampot
Kambody Market
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Fromage râpé
Gomasio
Sauce tomate à l'ail

La veille faites tremper les haricots dans un grand volume d'eau froide
Égouttez, versez dans une cocotte vapeur avec le laurier et le thym, gros sel de Guérande, recouvrez d'eau froide, portez à ébullition, fermez
cuire pendant 15 minutes à partir du sifflement

Découpez les escalopes de poulet en lanières, faites les revenir dans un faitout avec un filet d'huile d'olive saupoudrez de gomasio et de curcuma, poivrez, ajoutez le chutney de fruits & légumes d'automne à la cardamome, laissez mijotez 20 minutes à feu doux, ajoutez de l'eau si besoin …
rectifiez l'assaisonnement

Chutney

curcuma

Ajoutez la sauce tomate à l'ail dans les haricots
faites gratiner au four recouverts de fromage râpé
Saupoudrez le poulet de gomasio

Poulet chutney gomasio

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Commenter cet article

M

Mistikris

30/03/2010 14:39

<br /> Je fais rarement des haricots secs. Je n'y pense pas et pourtant c'est déliecieux.<br /> Bises Misti<br /> <br /> <br />

L

loloche

29/03/2010 17:30

<br /> ça aussi ça me plait beaucoup !!!!!!!!!!!! miammm !!!!!!!<br /> rebisous loloche<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

27/03/2010 13:32

<br /> J'aime beaucoup ton petit plat mais encore plus tes matriochkas ! Bises, bonne journée !<br /> <br /> <br />

5

56MELDIX77 le Briard Breton

27/03/2010 04:59

<br /> Bonjour VALERIE<br /> <br /> A NOUVEAU UN BON PLAT TENTATION<br /> <br /> ENTRE LES HARICOTS ET POULET<br /> <br /> PAS BESOIN D'AUCUNE STIMULATION<br /> <br /> AVEC AIL ET TOMATE CELA ME PLAIT.<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> SOUS LE VENT ET LA PLUIE BRETONNE<br /> <br /> BON WEEK END<br /> <br /> MELDIX77<br /> le Briard Breton<br /> <br /> <br />

H

Hélène (Cannes)

26/03/2010 18:54

<br /> Voilà une bonne idée, parfaite pour terminer l'hiver ...<br /> Bises et bonne soirée<br /> Hélène<br /> <br /> <br />

L

lolo

26/03/2010 18:27

<br /> une assiette qui me tente drôlement! que de belles saveurs! bisous<br /> <br /> <br />

C

chloe

26/03/2010 18:16

<br /> tres appetissante ta recette<br /> <br /> <br />

F

fafa

26/03/2010 15:36

<br /> très bonne journée ma belle ..bi$$<br /> <br /> <br />

M

mitokola

26/03/2010 14:25

<br /> Superbe recette qui me tente beaucoup...<br /> Je l'ai déjà notée, il ne me reste plus qu'à m'y mettre, ce qui ne saurait tarder...<br /> Bonne journée à toi<br /> Bisous<br /> (je n'oublie pas les pains promis... là aussi il faut que je m'y attèle !!)<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

26/03/2010 13:30

<br /> Je te souhaite un très bon vendredi, et continue à nous gâter avec tes merveilles. Bises.<br /> <br /> <br />

V

Valérie

26/03/2010 13:34

<br /> Merci à toi… entre blogeuses et amoureuse de la cuisine on s'entends pil poil bizes @ bientôt<br /> <br /> <br />

E

evanounette

26/03/2010 12:43

<br /> Merci pour la recette qui a l'air délicieuse! bonne journée!<br /> <br /> <br />

J

Jessica

26/03/2010 11:27

<br /> Clicou du jour ! Bonne journée, bi$$$. Jessica<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

26/03/2010 11:20

<br /> petit pa$$age du jour<br /> <br /> <br />

S

Salomé

26/03/2010 09:57

<br /> sa m'as l'air bon ! Biz<br /> <br /> <br />

I

itachi

26/03/2010 09:15

<br /> bi$es du vendredi!<br /> <br /> <br />

D

Doria

26/03/2010 09:02

<br /> Un plat très parfumé et réalisé avec de très bons produits !<br /> Très bon vendredi,<br /> Bisous, Doria $<br /> <br /> <br />

E

Eliane

26/03/2010 09:01

<br /> Bonjour,<br /> j'en reprend une assiette<br /> s'il en reste,<br /> j'aime le réchauffé !<br /> * * * * * * * * * * * * * *<br /> Un peu de pluie ce matin,<br /> mais OB en pleine forme<br /> Quelle chute cette semaine<br /> Le graphique fait grise mine<br /> Comme un coup de serpe<br /> Une grosse entaille dans le fil<br /> pourtant c'est autant de travail<br /> qui s'en va dans l'oubli...<br /> * * * * * * * * * * * * * *<br /> €€ a bientot<br /> Parfums de Campagne<br /> <br /> <br />

C

cuisineplurielle

26/03/2010 07:07

<br /> pour ma part, je me contenterai du poulet et j'adore toutes ces saveurs...<br /> <br /> <br />

P

petite etoile

25/03/2010 22:10

<br /> J'aurais adoré être à ta table :)<br /> <br /> <br />

N

nawel

25/03/2010 22:00

<br /> Un duo fort savoureux et très sympa!<br /> Bisous et bonne soirée§§<br /> <br /> <br />