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COOK PARADISE

Duo de haricots gratinés & son poulet au chutney

25 Mars 2010, 08:00am

Publié par Valérie



duo haricots chutneyPour 4 personnes

200 g de haricots rose
200 g de haricots blancs
4 escalopes de poulet
Chutney de fruits & légumes
d'automne à la cardamome
 Épi Gourmet
Huile d'olive
 Epi Gourmet
Curcuma Réunion Boutik
Sel Le Guérandais
Poivre noir de Kampot
 Kambody Market
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Fromage râpé
Gomasio
Sauce tomate à l'ail



La veille faites tremper les haricots dans un grand volume d'eau froide
Égouttez, versez dans une cocotte vapeur avec le laurier et le thym, gros sel de Guérande, recouvrez d'eau froide, portez à ébullition, fermez
cuire pendant 15 minutes à partir du sifflement

Découpez les escalopes de poulet en lanières, faites les revenir dans un faitout avec un filet d'huile d'olive saupoudrez de gomasio et de curcuma, poivrez, ajoutez le chutney de fruits & légumes d'automne à la cardamome, laissez mijotez 20 minutes à feu doux, ajoutez de l'eau si besoin …
 rectifiez l'assaisonnement

Chutneycurcuma

Ajoutez la sauce tomate à l'ail dans les haricots
 faites gratiner au four recouverts de fromage râpé
Saupoudrez le poulet de gomasio

Poulet chutney gomasioDu 26 mars au 1 avril
A l'occasion des fêtes de Pâques, la boutique en ligne

TERRE DE SEL

Le-Gu-randais-g.gif
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N'hésitez pas à la visiter

06

Commenter cet article

Mistikris 30/03/2010 14:39


Je fais rarement des haricots secs. Je n'y pense pas et pourtant c'est déliecieux.
Bises Misti


loloche 29/03/2010 17:30


ça aussi ça me plait beaucoup !!!!!!!!!!!! miammm !!!!!!!
rebisous loloche


Maiwenn 27/03/2010 13:32


J'aime beaucoup ton petit plat mais encore plus tes matriochkas ! Bises, bonne journée !


56MELDIX77 le Briard Breton 27/03/2010 04:59


Bonjour VALERIE

A NOUVEAU UN BON PLAT TENTATION

ENTRE LES HARICOTS ET POULET

PAS BESOIN D'AUCUNE STIMULATION

AVEC AIL ET TOMATE CELA ME PLAIT.


BISOUS

SOUS LE VENT ET LA PLUIE BRETONNE

BON WEEK END

MELDIX77
le Briard Breton


Hélène (Cannes) 26/03/2010 18:54


Voilà une bonne idée, parfaite pour terminer l'hiver ...
Bises et bonne soirée
Hélène


lolo 26/03/2010 18:27


une assiette qui me tente drôlement! que de belles saveurs! bisous


chloe 26/03/2010 18:16


tres appetissante ta recette


fafa 26/03/2010 15:36


très bonne journée ma belle ..bi$$


mitokola 26/03/2010 14:25


Superbe recette qui me tente beaucoup...
Je l'ai déjà notée, il ne me reste plus qu'à m'y mettre, ce qui ne saurait tarder...
Bonne journée à toi
Bisous
(je n'oublie pas les pains promis... là aussi il faut que je m'y attèle !!)


oumotalal 26/03/2010 13:30


Je te souhaite un très bon vendredi, et continue à nous gâter avec tes merveilles. Bises.


Valérie 26/03/2010 13:34


Merci à toi… entre blogeuses et amoureuse de la cuisine on s'entends pil poil bizes @ bientôt


evanounette 26/03/2010 12:43


Merci pour la recette qui a l'air délicieuse! bonne journée!


Jessica 26/03/2010 11:27


Clicou du jour ! Bonne journée, bi$$$. Jessica


AurelieW 26/03/2010 11:20


petit pa$$age du jour


Salomé 26/03/2010 09:57


sa m'as l'air bon ! Biz


itachi 26/03/2010 09:15


bi$es du vendredi!


Doria 26/03/2010 09:02


Un plat très parfumé et réalisé avec de très bons produits !
Très bon vendredi,
Bisous, Doria $


Eliane 26/03/2010 09:01


Bonjour,
j'en reprend une assiette
s'il en reste,
j'aime le réchauffé !
* * * * * * * * * * * * * *
Un peu de pluie ce matin,
mais OB en pleine forme
Quelle chute cette semaine
Le graphique fait grise mine
Comme un coup de serpe
Une grosse entaille dans le fil
pourtant c'est autant de travail
qui s'en va dans l'oubli...
* * * * * * * * * * * * * *
€€ a bientot
Parfums de Campagne


cuisineplurielle 26/03/2010 07:07


pour ma part, je me contenterai du poulet et j'adore toutes ces saveurs...


petite etoile 25/03/2010 22:10


J'aurais adoré être à ta table :)


nawel 25/03/2010 22:00


Un duo fort savoureux et très sympa!
Bisous et bonne soirée§§