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COOK PARADISE

Gelée de prunes " première "

7 Septembre 2010, 07:00am

Publié par Valérie

C'est au tour des prunes d'envahir nos vergers

celui de Clairegoutte en est grebi  ( rempli )

Cette gelée change de l'ordinaire et surtout des confitures de prunes

  dans-les-prunes.jpg

 

Pour réaliser cette gelée il vous faut

 

600 g de prunes bien mûres ce qui donne 500 g de jus

350 g de sucre en poudre

Le jus d'une orange fraichement pressée

 

Faites cuires les prunes lavées dénoyautées dans une casserole remplie aux 3/4 d'eau, ammenez à ébullition

coupez la cuisson et laissez macérer une quinzaine de minutes

extraire et récupérez le jus au dessus d'une passoire très fine ou d'un tamis

 

Réservez la purée de prune, une recette gourmande suivra

 

4-copie-1.jpg2-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole

versez le jus extrait, le sucre et le jus de l'orange

faites frémir pendant 1 h environ

faites le test de la prise sur une coupelle

  empotez dans des pots stérilisés

fermez puis retournez 15 minutes jusqu'à vacum

 

Conservez à l'abri de la lumière et de la chaleur

 

1.jpg

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patmamy 09/11/2010 20:24



hmmmm ta gelée me donne envie , ici il fait très froid et il pleut bz patmamy



Valérie 10/11/2010 19:22



Ici aussi un temps à rester devant un écran, pluie vent  froid


Je te souhaite une bonne soirée
Bise, Valérie.



SYLVIAM 20/09/2010 09:16



Et bien ta recette m'inspire j'ai encore plein d eprunes et un peu assez des confitures, je n'ai jamais testé la gelée c'est le moment


bise



omvm 12/09/2010 18:07



tres reussi



Chris 10/09/2010 21:12



Belle réussite !



valerie 10/09/2010 12:24



elle est parfaite !


magnifique couleur


bon vendredi


val



ManueB 10/09/2010 10:43



Je ne connais pas la gelée de prunes !!! c'est à tester car notre arbre est plein de quetsches.... miammm


 


manue



sigrid 10/09/2010 10:33



une gelée originale , je retiens cette recette bon vendredi



Lizzie 08/09/2010 23:35



Je n'ai encore jamais testé la gelée. La tienne est très bien réussie en tout cas !


Bonne soirée :)



severine 08/09/2010 22:16



Une très belle couleur et texture*!



sabry 08/09/2010 22:13



une belle recette ......


c'est vrai on a plein de prunes cette année .....


bonne soirée .. bisous ....



voyelle 08/09/2010 21:54



ce que je préfère chez ses prunes c'est leur couleur !!!



mentale 08/09/2010 21:27



une grosse bise du soir*



alberie26 08/09/2010 16:29



C'est pour moi cette recette lol


J'ai pu en faire manger à ma famille des prunes, à leur insu ! J'ai fait une compote de prunes au thé, ils ont cru que c'était de l'abricot !!! lol Mission accomplie, je publierais ça aprés mon
théme fruits rouges :)


Bisou copine :)



Maiwenn 08/09/2010 15:22



Si je pouvais te chiper quelques peunes à travers l'écran, et même le pot de confiture .... !!!!



thierry042 08/09/2010 12:50



En ce mercredi je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée



Mama Yéti 08/09/2010 11:10



Hum..Une couleur automnale qui me fait craquer! Bon mercredi! Bises



lolo 08/09/2010 08:29



trop bonnes ces petites prunes! chez moi y en a déjà plus... belle idée cette jolie confiture! bises



Gaëlle 08/09/2010 07:49



la texture de cette gelée me fait fondre de plaisir ! elle est sublime comme toutes tes recettes d'ailleurs   merci pour ton magnifique blog



itachi 08/09/2010 06:37



bises du mercredi**



mentale 07/09/2010 20:05



Bonjour!


je passe te souhaiter un mercredi avec mon coucou du mardi soir!