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COOK PARADISE

Gelée de raisin

8 Avril 2011, 05:57am

Publié par Valérie

 

Une petite note de gourmandise au petit déjeuner

avec cette gelée de raisin bien agréable et si simple à réaliser

n'attendez pas … sortez vos pots !!

 

gelee-de-raisin.jpg 

Pour réussir votre gelée de raisin

il vous faut pour 7 à 10 pots

 

1, 5 kg de raisin rouge ou blanc

2 citrons

1, 4 kg de sucre

1 sachet de VITPRIS

 

Égrappez les fruits, dans une grande casserole, ou faitout, faites mijoter les raisins à couvert avec 300 ml d'eau pendant 10 minutes environ

ajoutez le jus des citrons

 

Mettez les fruits dans un linge propre que vous tordez au dessus d'un saladier pour obtenir 1,3 kg de jus

Pesez 1,4 kg de sucre, prélevez-en 2 cuillères que vous mélangez avec un sachet de VITPRIS

saupoudrez ce mélange sur le jus récupéré

réservez le sucre restant

 

gelee-de-raisin-copie-1.jpg

Remuez délicatement avec une cuillère en bois, portez à ébullition durant 3 minutes sans cesser de remuer puis ajoutez le reste du sucre

 

Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez de nouveau gros bouillons durant 3 minutes

En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire, empotez à l'aide d'une louche

fermez les pots

 

Votre gelée sera prise définitivement au bout de quelques jours

 

gelee-de-raisin-copie-2.jpg

 

* N'oubliez pas de stériliser les pots en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante et en les laissant sécher retournés sur un torchon propre

 

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Magalie 24/07/2011 11:39



c'est bientôt la saison du raisin et je garde ta recette pour en faire prochainement.



mentale 11/04/2011 17:58



Mon courgycou étoilé du jour en te souhaitant une bonne semaine


***bise***



Nadine 11/04/2011 15:21



c'est une super idée



Eliane 11/04/2011 14:49



Cette photo est tirée  d'un vieux pps reçus, je l'ai traficotée ...



Bonjour Valérie
Le soleil est encore la... profitons en. * bisous*



 



Christine 11/04/2011 14:02



Une belle gelée bien étonnante


bises*



RiriColibri 11/04/2011 13:20



j'en ai gouté une fois et j'ai adoré... mais avec mon bras, j'aurai du mal à tordre le linge... tant pis, je me ferai aider! Bisous Valérie, bon lundi!



Doria 11/04/2011 08:46



Je te souhaite un très bon début de semaine,
Bisous, Doria**



alberie26 11/04/2011 00:30



Tu fais tes réserves d'après ce que je vois !! Trop géniale cette gelée, j'adore !


Bisou copine!



nawel 10/04/2011 23:40



Bonsoir Valérie,


mon petit coucou en ce dimanche pour te souhaiter une très bonnes soirée et un bon début de seamine


bisous**



Doria 10/04/2011 22:38



Elle me tente beaucoup ta gelée !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria



ratiba 10/04/2011 21:26


magnifique vraiment bisous et bonne soirée


Mandyline 10/04/2011 20:08



Mummmm c'est une très bonne idée !!



souhila 10/04/2011 16:52


Bonsoir Valerie Je te souhaite un excellent dimanche !!! Bisous **


Isa-Marie 10/04/2011 16:08



Bon dimanche !


Amitiés d'Isa-Marie



gut 10/04/2011 15:32



Ouf ! c'est fini pour aujourd'hui ! j'en ai plein les pattes ! alors un petit coucou à ma petite Valérie pour me remettre sur pieds ! Bisous



Nadji 10/04/2011 12:40



Une gelée qui manque à mon répertoire. Je note.
A très bientôt.



Jeanne 10/04/2011 12:27



Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche ::: Bisous



FIMOCAZELLE 10/04/2011 11:02



ca a l'air extra !



Eliane 10/04/2011 11:01



Cette photo est tirée  de vieux pps reçus, je l'ai traficotée ...



Bonjour  Valérie, sympa cette gelée mauve, mieux que les blanches... et plus chaude
aussi 
On prévoit 20°, on continue de planter nos azalées, passiflore, lilas, glycine, chèvrefeuilles
etc... et
un barbecue en récompense lol  *  excellent dimanche *




Mamouzette 10/04/2011 10:19



Reste plus qu'à attendre la saison des raisins, trop bonne cette gelée, j'en ai l'eau à la bouche,


bon dimanche, bisous, Mamouzette