750 grammes
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COOK PARADISE

Glace aux mûres & Amand'o fruits fraises-framboises

9 Juillet 2010, 07:30am

Publié par Valérie

Sur une base découverte chez " CHAUDRONETTE "  j'y ajoute ma note personnelle

Amand'o fruits fraises framboises

" LA MANDORLE "

qui me rappelle une certaine saveur de " barbe à papa "

 

glace mûres

Pour 4 personnes

 

330 g de mûres

40 g de mascarpone

50 g de sucre semoule

60 g de sucre semoule

1 oeuf

2 cuillères Amand'o fruits fraises-framboises la Mandorle

 

Dans une casserole, faites cuire les mûres avec 50 g de sucre comme pour une confiture

 

Laissez refroidir puis mixez l'ensemble

 

 

glaces mûres 1Vous pouvez procéder autrement en enlevant les grains des mûres

la technique est de chauffer les mûres

sans sucre dans la casserole de les passer au chinois de récupérer leurs jus puis de chauffer avec le sucre, comme pour réaliser une gelée

 

 

Dans un récipient mélangez le mascarpone avec les 60 g de sucre restant et le jaune oeuf, ajoutez la préparation de mûres

Montez le blanc en neige ferme, incorporez, laissez refroidir puis placez quelques heures au réfrigérateur

 

Faites turbiner

 

crème glacée mûres

Commenter cet article

C
<br /> j'adore le parfum de cette glace<br /> <br /> <br /> miam miam !<br />
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V
<br /> <br /> Oup's une erreur d'écriture dans ton adresse de blog je suppose, on me dit que ce blog n'existe pas je ne peux pas venir te rendre visite, dommage !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle soirée<br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Rholalala je n'aurais jamais dû venir 'mettre mon nez' (enfin mes yeux) dans ta rubrique 'glaces' j'ai déjà dû prendre au moins 2kg qui tombe bien sur directement sur mes hanches pffff !!!<br /> <br /> <br /> C'est quoi alors ta super recette pour avoir de belles et bonnes glaces sans glucose et autres ..... ????<br /> <br /> <br /> Tu donnes ton secret à Mary Gyver dis ???<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma belle ♥<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Hahahahhaha je n'ai pas de secret, simplement faire un bon nappage avec ta crème, une fois tes ingrédients ajouté, tu<br /> places l'appareil afin qu'il soit bien froid pour turbiner, et bien laisser turbiner jusqu'à ce que la glace prise soit statique dans la turbine, vite en boite au congelo avnt que cela ne<br /> cristalise, j'utilise le même principe à chaque fois, j'espère mes conseils utiles <br /> <br /> <br /> Après peut-être que la sorbetière n'est pas suffisemment efficace ????<br /> <br /> <br /> Donnes moi des news au prochain tour de sorbetière dac ? BISES<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> une recette que je vais essayer mes parents viennent de m offrir une sorbetiere !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> elle a l'air bien meilleure que celle que j'ai achetée....<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mmmh, j'y plongerais bien ma cuillère.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Dès que les mûres pointent le bout de leur nez, je teste ta recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> magnifique couleur, je craquerai bien sur un de tes pots, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Tu as déjà trouvé des mûres !? Je croyais que les nôtres étaient précoces...<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> La couleur est intense; j'imagine le gout!!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Huuuuuuuuuuuum!!! j'aime beaucoup.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> il en reste?<br /> <br /> <br /> gros kissss<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> la mûre est mon fruit préféré ; malheureusement je n'en ai pas.. dommage tu as dû te régaler<br /> <br /> <br /> biz helene<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> un petit passage chez ma copinaute, j'espére que ça va :)<br /> <br /> <br /> je suis vraiment trés fatiguée et la santée n'est pas au beau fixe alors je vais me reposer pendant quelques jours, je fais une tournée des blogs et puis silence radio ensuite :)<br /> <br /> <br /> A trés bientôt mon amie, bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un délice la glace a la mure<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> HUMMMM avec cette chaleur je ne dirai pas non merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> petit bonjour de la journée!bises et très bon aprémidi<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> superbes ces petits pots de glace,elle à l'air délicieuse<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> hello!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite de passer un bon samedi!<br /> <br /> <br /> @ demain!<br /> <br /> <br /> bises!   <br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> en ce  samedi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour et un bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> quelle belle couleur ça fait super envie !! Pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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