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COOK PARADISE

Glace aux mûres & Amand'o fruits fraises-framboises

9 Juillet 2010, 07:30am

Publié par Valérie

Sur une base découverte chez " CHAUDRONETTE "  j'y ajoute ma note personnelle

Amand'o fruits fraises framboises

" LA MANDORLE "

qui me rappelle une certaine saveur de " barbe à papa "

 

glace mûres

Pour 4 personnes

 

330 g de mûres

40 g de mascarpone

50 g de sucre semoule

60 g de sucre semoule

1 oeuf

2 cuillères Amand'o fruits fraises-framboises la Mandorle

 

Dans une casserole, faites cuire les mûres avec 50 g de sucre comme pour une confiture

 

Laissez refroidir puis mixez l'ensemble

 

 

glaces mûres 1Vous pouvez procéder autrement en enlevant les grains des mûres

la technique est de chauffer les mûres

sans sucre dans la casserole de les passer au chinois de récupérer leurs jus puis de chauffer avec le sucre, comme pour réaliser une gelée

 

 

Dans un récipient mélangez le mascarpone avec les 60 g de sucre restant et le jaune oeuf, ajoutez la préparation de mûres

Montez le blanc en neige ferme, incorporez, laissez refroidir puis placez quelques heures au réfrigérateur

 

Faites turbiner

 

crème glacée mûres

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croquefood 17/07/2012 21:35


j'adore le parfum de cette glace


miam miam !

Valérie 18/07/2012 16:57



Oup's une erreur d'écriture dans ton adresse de blog je suppose, on me dit que ce blog n'existe pas je ne peux pas venir te rendre visite, dommage !!


Je te souhaite une belle soirée
Valérie.



Mary 18/08/2010 11:30



Rholalala je n'aurais jamais dû venir 'mettre mon nez' (enfin mes yeux) dans ta rubrique 'glaces' j'ai déjà dû prendre au moins 2kg qui tombe bien sur directement sur mes hanches pffff !!!


C'est quoi alors ta super recette pour avoir de belles et bonnes glaces sans glucose et autres ..... ????


Tu donnes ton secret à Mary Gyver dis ???


Gros bisous ma belle ♥



Valérie 18/08/2010 11:44



Hahahahhaha je n'ai pas de secret, simplement faire un bon nappage avec ta crème, une fois tes ingrédients ajouté, tu
places l'appareil afin qu'il soit bien froid pour turbiner, et bien laisser turbiner jusqu'à ce que la glace prise soit statique dans la turbine, vite en boite au congelo avnt que cela ne
cristalise, j'utilise le même principe à chaque fois, j'espère mes conseils utiles


Après peut-être que la sorbetière n'est pas suffisemment efficace ????


Donnes moi des news au prochain tour de sorbetière dac ? BISES



laetitia 03/08/2010 11:46



une recette que je vais essayer mes parents viennent de m offrir une sorbetiere !!!!



lilise 02/08/2010 21:16



elle a l'air bien meilleure que celle que j'ai achetée....



Magalie 15/07/2010 21:20



mmmh, j'y plongerais bien ma cuillère.



Sweet Faery 14/07/2010 08:44



Dès que les mûres pointent le bout de leur nez, je teste ta recette !



Angélique 13/07/2010 14:02



magnifique couleur, je craquerai bien sur un de tes pots, bises.



tiuscha 13/07/2010 07:44



Tu as déjà trouvé des mûres !? Je croyais que les nôtres étaient précoces...



Miamana 12/07/2010 20:31



La couleur est intense; j'imagine le gout!!! bonne soirée!



oumotalal 11/07/2010 20:28



Huuuuuuuuuuuum!!! j'aime beaucoup.



blandine 11/07/2010 17:53



il en reste?


gros kissss



helene 11/07/2010 16:40



la mûre est mon fruit préféré ; malheureusement je n'en ai pas.. dommage tu as dû te régaler


biz helene



alberie26 10/07/2010 22:54



un petit passage chez ma copinaute, j'espére que ça va :)


je suis vraiment trés fatiguée et la santée n'est pas au beau fixe alors je vais me reposer pendant quelques jours, je fais une tournée des blogs et puis silence radio ensuite :)


A trés bientôt mon amie, bisou



mimi 10/07/2010 19:13



un délice la glace a la mure



ratiba 10/07/2010 16:04



HUMMMM avec cette chaleur je ne dirai pas non merci pour le partage bisous



http://delices-akhawates.over-blog.com/ 10/07/2010 15:28



petit bonjour de la journée!bises et très bon aprémidi



emmanuelle 10/07/2010 14:42



superbes ces petits pots de glace,elle à l'air délicieuse


biz



itachi 10/07/2010 11:54



hello!!


je te souhaite de passer un bon samedi!


@ demain!


bises!   



thierry042 10/07/2010 11:11



en ce  samedi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour et un bon weekend



pierre 10/07/2010 10:19



quelle belle couleur ça fait super envie !! Pierre