750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

La cancoillotte (c'est un produit Franc-Comtois)

5 Novembre 2013, 00:22am

Publié par Valérie


 


Comme le chante Hubert FELIX-THIEFFAINE


Notre cancoillotte … néni ma foiè


 


Merci THERMOMINOUX


 





 


 Pour 500 g


 


250 g de metton


30 à 50 g de beurre


1/2 cuillerée de pâte d'ail


ou 1 gousse d'ail


300 à 350 g d'eau


Sel & poivre du moulin


 





 


Dans le bol du TM, versez le metton, sel, poivre, pâte d'ail (ou autre)


Mixez 10 sec / Vit 9


Versez l'eau


Mixez 10 mn / 80°C / Vit 2


Ajoutez le beurre


Mixez 20 sec / Vit 6


 


À la casserole, suivez la recette du paquet.


 


Excellente sur vos Pommes de terre, riz, pâtes


En gratin, chaude ou froide, sur vos tartines …


 


J'ai réalisé la même recette avec 2 échalotes


Très bonne !! à refaire souvent.


 




//



Commenter cet article

N
<br /> Dommage, toujours pas de TM <br /> <br /> <br /> bisoux<br /> <br /> <br /> jojo<br />
Répondre
B
<br /> Et c'est surtout trop booooon :)<br />
Répondre
C
<br /> merci valérie de ta réponse , j'ai apris quelque chose, bis<br />
Répondre
I
<br /> Genial de la faire soi même !<br />
Répondre
V
<br /> Coucou Isa, Oui, tu as raison et bien meilleur que celle du commerce. Tu l'aromatises à ta guise et selon tes goûts . Bisou, bonne soirée. Valérie .<br /> <br /> <br />
C
<br /> du metton ??? ses quoi<br />
Répondre
V
<br /> Bonjour, Alors le metton est le lait caillé et séché que l'on achète en sachet de 250 g ou 500 g qui va permettre de réaliser la cancoillotte. Bonne soirée Valérie.<br /> <br /> <br />
B
<br /> trop trop belle ta cancoillotte maison ...la notre est plus jaune...<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
Répondre
D
<br /> coucou, c'est quoi le metton ? excuse mais je suis alsacienne et je ne connais pas ce terme. par conre , j'adore ta recette et si je peux , je ferais, car ma fille adore la cacoilotte. biz<br />
Répondre
V
<br /> Bonsoir, Le metton est la base de lait caillé et séché que l'on achète en sachet de 250 ou 500 g, qui va faire ta cancoillotte. On le trouve à côté des pots de cancoillottes. J'en ai delà trouvé en<br /> Alsace , j'y suis très souvent. Bonne soirée Valérie.<br /> <br /> <br />
A
<br /> non???? On peut en faire avec Momo....géniaaaaaaaaal<br />
Répondre
V
<br /> Coucou, oui oui et elle est trop top bonne. Tu peux varier les quantités de beurre, d'eau, sel et poivre. Ajoutez ail, oignon, échalote , vin blanc, mac vin ect...... Et bien meilleure que celles<br /> du commerce. Depuis j'en fais par pots de 500 g hummmm. Bises Bonne soirée . Valérie<br /> <br /> <br />
L
<br /> cool ta recette,bisous<br />
Répondre
M
<br /> Je crois bien que je n'ai jamais goûté à ce fromage, je devrais!<br />
Répondre
F
<br /> une belle recette, que j'aime beaucoup bravo et merci<br />
Répondre
P
<br /> J'adore la cancoillotte mais je n'avais jamais pensé à la faire, un grand merci pour le partage ! bises et bon après-midi :)<br />
Répondre
V
<br /> Elle est trop trop bonne. Tu essaies et tu m'en diras des nouvelles. Bonne soirée, bises. Valérie.<br /> <br /> <br />
C
<br /> Je ne connais pas du tout<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
V
<br /> Coucou, c'est une spécialité Franc COmtoise, un fromage fondant, coulant dont on raffole ici. Si tu as l'occasion d'y goûter, tu me diras ce que tu en penses. Bises, bonne soirée Valérie<br /> <br /> <br />
I
<br /> J'adooooooooooore ! Tu livres ?<br /> <br /> <br /> ;)<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
Répondre
V
<br /> Lol, je pourrais presque tellement c'est rapide, facile et excellent. Bisou, bonne soirée Valérie.<br /> <br /> <br />
G
<br /> Un petit coucou. je reviens de vacances après 15 jours passées avec mes petites filles !! j'espère que tu vas bien ?<br /> <br /> <br /> Il y a toujours de belles recettes chez toi ! celle-ci me plairait infiniment sur des petites patates !! gros bisous Val !<br />
Répondre
V
<br /> Coucou, je suis contente de savoir que tu passes du bon temps. Je vais bien. Toujours over bookée, voilà ce qui explique mon absence chez les copinantes. Impossible de tout faire, à mon grand<br /> regret. Je te fais de gros bisous A bientôt Bonne soirée<br /> <br /> <br />
A
<br /> whaou bravo je pensais pas que on pouvais la faire sois meme<br />
Répondre