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COOK PARADISE

Lapin confit à la bière

12 Décembre 2012, 08:31am

Publié par Valérie

 

lapin-a-la-biere.jpg

 

Votre marché pour 4 personnes

 

1 lapin de 1,5 kg coupé en 8

8 tranches fines de poitrine nature

1/2 litre de bière blonde

1 citron non traité
12 gousses d’ail

1 cuillère de baies de genièvre

Sel & poivre du moulin

 

2.jpg

 

Préchauffez le four à 210 °C

 

Rincez le citron, épongez-le et coupez-le en huit quartiers.

Entourez les morceaux de lapin d’une tranche de poitrine fumée

piquez d’un bâtonnet.Disposez-les dans un plat allant au four.

Salez légèrement et poivrez.

Intercalez les quartiers de citron et les gousses d’ail, parsemez de baies de genièvre et arrosez de bière.
Glissez au four pendant 45 mn, en retournant les morceaux quatre fois.

 

Servez aussitôt ce lapin confit, nappez d’un jus court et parfumé.

Source"elle à table"

 

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Commenter cet article

Céline Cocottes et Campagne 15/12/2012 14:46


quel plat savoureux !!! bisous

Sophie_cdugateau 15/12/2012 07:11


un plat délicieux, de saison, bon week-end

Méli 14/12/2012 14:31


Un joli plat, j'aime bien le lapin, mais c'est vrai que je ne pense pas souvent à en faire. Merci pour l'idée!

val 14/12/2012 14:05


je ne fais jamais de lapin ...car pas de recette qui m'inspire , mais qd je te lis je dis Miam!!!

Cook-with-love 13/12/2012 23:10


Superbe ce lapin, il me donne bien envie !!


 


Ps : J'organise un concours sur mon blog sur le thème 'votre plus belle recette de fêtes' avec plein de jolis lots à gagner ! J'espère t'y voir !


Bisous

wattoote 13/12/2012 22:16


alors ça dis moi c'est une super recette

jeanne 13/12/2012 19:28


Délicieux, bravo ! bises

salma82 13/12/2012 19:22


bon soirée ma belle 

Brigitte 13/12/2012 18:18


C'est une belle recette de lapin. Il devait être bien bon ainsi parfumé à la bière!


Bonne soirée Valérie.

sousou 13/12/2012 15:43


j'adore merci pour la recette mais son biére pour moi !!


Bisous 

Christine 13/12/2012 14:42


Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de lapin et pourtant c'est si bon


bises

deb 13/12/2012 12:23


Quelle belle idée, j'ai bien envie de tester :)

Nathalie 13/12/2012 10:36


J'aime beaucoup les recettes à la bière!

Isa-Marie 13/12/2012 08:30


Délicieux, bien fondant... un bonne recette !


Bonne journée chère Valérie!

la nonna 13/12/2012 07:20


un petit bonheur en bouche j imagine, bisous

ma bulle de..gourmandise 12/12/2012 23:23


rhoo ca me parle bien ta recette ;)

Bulles de Gourmandises 12/12/2012 22:24


belle recette...très bien cuisiné ce lapinou...de quoi régaler la tablée...


bisous bien frisquet...ça gèle et il fait bon bien au chaud

poupougnette 12/12/2012 21:54


ça me rappelle les bons plats du dimanche que ma maman faisait! inutile donc de te dire que ton plat me plait bien!! ;)


bonne soirée. bisous

capu 12/12/2012 20:42


Ce lapin, je sens qu'il va finir dans ma cocotte !!!


A la maison, on adore le lapin.
Bisous

Béné70 12/12/2012 20:32


Ca, c'est une recette qui m'intéresse énormément !! J'aime le lapin et cette façon de le cuisiner est vraiment originale !!!! Bravo !!