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COOK PARADISE

Panko-coco de crevettes

16 Mars 2013, 00:30am

Publié par Valérie

 

panko.jpg

 

Votre marché pour 4 personnes

 

20 crevettes environ

20 pics à brochettes en bambou

50 g de chapelure panko La Boutique du Japon

(chapelure Japonaise très légère et croustillante)

50 g de noix de coco râpée

1 oeuf entier

2 cuillères de farine

Sel & poivre du moulin

 

6-copie-1.jpg

 

Décortiquez les crevettes, enfilez sur le pic bambou

roulez légèrement dans la farine.

 

Mélangez la chapelure panko avec la noix de coco râpée.

 

3-copie-3.jpg

 

Battez l'oeuf avec une fourchette, sel & poivre.

 

Trempez les brochettes dans l'oeuf battu, égouttez, roulez dans la mélange

panko-coco, laissez reposer quelques minutes, serrez dans le creux de la main

pour bien fixer la chapelure.

 

Laissez 20 minutes au repos dans le réfrigérateur.

 

panko-copie-1.jpg

 

Faites frire dans une friteuse pendant 2 à 3 minutes, bien colorer

égouttez sur du papier absorbant

 

Dégustez avec une sauce, yakitori pour moi.

 

Cette chapelure panko se marit très bien avec du blanc de dinde

et de poulet.

 

1-copie-8.jpg

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julia 26/04/2013 22:47


tres bonne idée!!!

agnes 10/04/2013 19:03


ça fait la troisière fois que je fais ces brochettes ..te dire à quel point c'est apprécié chez nous !! je vais poster la recette avec des langoustines en mentionnant le lien de ton blog !
 merci pour cette belle découverte...

56MELDIX77le Briard Breton 22/03/2013 04:53


BONJOUR  VALERIE


APRES UN BON DEBUT DE SEMAINE


UNE BELLE PREMIERE JOURNEE DE PRINTEMPS


ET TRES PESSIMISTE POUR LA SUITE


UNE CHUTE TRES DURE HIER


DE L'EAU DU MATIN AU SOIR


AVEC UN MAXI /MINI DE 9°


ET POURTANT PAS DE REGIME


ALORS LAISSONS VENIR


 


LES PREVISIONS NE SONT PAS ALLECHANTES


POUR L'OUEST ET LA BRETAGNE EN PARTICULIER


BISOUS




 J-G-R-C- 

c-line 21/03/2013 20:39


J'en ferais qu'une bouchée de ces petites brochettes :)

la fourmi Elé 21/03/2013 18:37


Hummm, très tentant!

Maryse & Cocotte 20/03/2013 19:53


ces brochettes de crevettes doivent être plus que délicieuses !! merci de ta visite chez moi !

Cook-with-love 19/03/2013 17:51


Très original avec la noix de coco, ca a l'air délicieux !!


Bisous

lebon pequery fr 19/03/2013 17:22


bon ne me reste plus qu'à trouver la chapelure panko!!merci!

sandra 19/03/2013 13:43


hum...un plat appétissant et pleins de saveurs!

l'angevine 19/03/2013 10:50


originale....à faire....

Doria 19/03/2013 10:39


Très bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria

Cahier de gourmandises 18/03/2013 22:24


Je ne connaissais pas cette chapelure, elle est très design je trouve !

Nuage de Lait 18/03/2013 21:05


Ces brochettes sont tout à fait à mon goût


j'ai souvent entendu parler de cette chapelure, il va donc falloir un jour que je la teste ;-)


bises


jojo 

Céline Cocottes et Campagne... 18/03/2013 19:08


hummm ça doit être trop bon !!! bisous bonne soirée

Françoise 18/03/2013 14:33


L'idée de rajouter de la noix de coco à la chapelure me parait fabuleuse tant pour le goût que le côté croustillant ! Je t'embrasse bien fort, Françoise

Mapopotte 18/03/2013 12:08


J'adOOOre !

barbara 18/03/2013 12:00


miam miam, parfait pour l'apéro !! bisous

Brigitte 18/03/2013 10:01


Une très belleidée pour Pâques a servir à l'apéro.


merci et bonne journée Valérie

gut 18/03/2013 09:47


Hello Val !!! me revoici. Contente de te retrouver !! Je suppose que tu voulais me faire plaisir avec ces petites crevettes ? c'est délicieux ! je n'ai pas la possibilité de trouver les
ingrédients sinon je les aurais immédiatement tentées !! J'espère que tout va bien pour toi. Un grand merci pour tes coucou pendant mon absence de la blogo !!! Gros bisous à bientôt !

poupinette 18/03/2013 08:07


Elles ont l'air délicieuse ces petites brochettes de crevettes... à l'apéro, un régal. bonne journée