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COOK PARADISE

Petit pot de flan & noix de coco

23 Avril 2012, 05:07am

Publié par Valérie

 

Une gourmandise fondante, onctueuse et parfumée

Normalement cuite et réalisée dans un moule à manquer.

J'ai choisi de la mettre en pot.

 

Issue du blog

   AMOULA

 

Flan-yaourt-coco.jpg

Pour le caramel

 

125 g de sucre

100 ml d'eau 1 cuillerée de jus de citron

 

Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole

portez à ébullition sur feu moyen

Après obtention de la couleur désirée (20 minutes environ) caramel clair

Hors du feu, versez 1 cuillerée de jus de citron, sans mélanger ni remuer

Ce qui évite au caramel de durcir après sa cuisson.

 

Nappez le fond de chaque pot de caramel.

 

Yaourt-coco.jpg

 

Pour 10 petits pots

 

3 oeufs

1 boite de lait concentré sucré

La même boite de lait 1/2 écrémé

(un peu plus pour moi)

50 g de noix de coco râpée

 

Préparez un bain-marie dans un four à 150°C, 160°C chaleur ventilée.

 

Dans un récipient mélangez au fouet, le lait concentré sucré, le lait 1/2 écrémé puis

ajoutez les oeufs, la noix de coco râpée

Versez en pots, enfournez au bain-marie pendant 20 à 25 minutes environ, piquez à la lame du couteau pour contrôler la cuisson

 

Laissez refroidir à température ambiante

entreposez au réfrigérateur 4 heure environ.

 

Dégustez très frais.

 

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Commenter cet article

crevette 01/05/2012 23:59


Alors là je dis oui tout de suite!!!! Miam

Riricuisine 28/04/2012 18:42


En tout cas ça me donne très faim avec tes belles photos :)

Wattoote 25/04/2012 18:25


quel délice ce doit être

Messergaster 25/04/2012 13:12


j'adore tous les desserts à base de coco.. ces petits pots doivent être un déclice!

Lexibule 25/04/2012 12:55


Mmm!! J'adore les flans!!! Comme toujours, tes photos me mettent l'eau à la bouche Valérie;) Bon mercredi charmante amie!!xxx

Valérie 28/04/2012 10:10



Oup's je pense qu'il y a une erreur d'écriture dans l'adresse de ton blog, je ne peux pas y accéder :-(


Je te souhaite un beau samedi
Valérie.



VAL 25/04/2012 10:48


miam, le mélange noix de coco et caramel!


VAL

soficook 25/04/2012 08:10


Très appétissants ces flans coco , je plongerais bien ma cuillère dedans ! bonne journée , bises

56MELDIX77 le Briard Breton 25/04/2012 04:19


BONJOUR   VALERIE


APRES UNE JOURNEE CORRECTE


LA PLUIE EST A NOUVEAU


DANS NOTRE CIEL


CELA A REPRIS CETTE NUIT


ET  SANS DISCONTINUER ELLE FRAPPE LES CARREAUX


QUE CETTE JOURNEE SOIT LA PLUS AGREABLE POSSIBLE


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

Yolande 24/04/2012 21:44


hummmmmm j'ai bien envie d'y goûter...

Patricia 24/04/2012 21:39


J'ai du retard dans mes visites, peu de temps libre ces derniers jours. Au passage je me régale de tes nouvelles recettes. bises, Patricia

Minoux 24/04/2012 21:31


hum délicieux !


Bonne soirée
Minoux

Au gré du marché 24/04/2012 19:57


Quelle bonne idée d'associer la noix de coco au flan!


Lou

Patricia 24/04/2012 17:55


Coucou Valérie,
Ouh là là !!! Tu n'as pas de scrupule à nous montrer cette cuillère trop gourmande à portée de bouche ?? ...
Tes petits flans sont à tomber avec la noix de coco, je succombe !!!
Bises,
Patricia

samar 24/04/2012 17:13


coucu Valerie !!


je l'ai deja repere chez Amoula !! et je l'a imis de cote tu me donnes envie de les faire ces petits pots de flan mais est ce que tu sens le gout des oeufs ou pas !! ca me tente vraiment !!


bizz

kola 24/04/2012 15:58


Superbes tes petits flans à la noix de coco... une délicate et savoureuse attention perso et très savoureusement parfumée, tu as vraiment tout bon !! belle fin de journée... bisous


Jacqueline

francis 24/04/2012 15:54


trés parfumés et onctueux ces petits pots bravo et merci

LOU 24/04/2012 15:13


à deguster avec des ptits sablés à l'heure du gouter! je te souhaite une belle aprés midi, bises
Lou

Brigitte 24/04/2012 15:02


Bon mardi Valérie et merci pour tes visites;)

Eliane 24/04/2012 12:10


Bonjour  Valérie
Citation du jour : " Il vaut mieux hasarder de sauver un coupable
que de condamner un innocent ". Voltaire -.  Excellent Lundi > MAXI bisous



papillonmyosotis 24/04/2012 10:49


un bon petit flan.