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COOK PARADISE

Petits pains aux champignons

18 Décembre 2010, 07:06am

Publié par Valérie

 

  Des petites bouchées bien conviviales

à déguster en entrée accompagnée de verdure

ou pour l'apéritif …

Petits-pains-aux-champignons.001.jpg

Commencez par réaliser vos petits pains

taillez un chapeau dans chaque pain, ôtez la mie

Réservez-les …

 

Pour 4 personnes

 

50 g de mélange de champignons

2 échalotes

400 ml de crème fraîche épaisse

90 g de Comté

2 cuillère de persil ciselé

50 ml de porto blanc

30 g de beurre demi sel

 Poivre rouge de Kampot Kambody Market

Fleur de sel au piment d'Espelette eDélices

 

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petits-pains-au-comte.001.jpg

 

Rincez les champignons, dans une poêle faites revenir les échalotes

dans le beurre chaud pendant 5 minutes, ajoutez les champignons, mélangez

cuire 5 minutes

 

Arrosez de porto blanc, laissez réduire presque à sec

ajoutez la crème, assaisonnez, sel & poivre

laissez mijoter et réduire la sauce

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Garnissez les petits pains avec les champignons et un peu de sauce

parsemez de lamelles de Comté

Recouvrez du chapeau, alignez dans un plat allant au four

enfournez 10 minutes environ

 

Dégustez aussitôt

 

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JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE DÉCOUVERTE


 


Commenter cet article

marina 22/12/2010 17:48



Miam miam je me regale rien qu a la vue  bis et bonne fetes de fin d annee marinascrapp



Véb 20/12/2010 14:53



Belle garniture bien riche comme l'aime les miens et gouteuse à souhait. Biz bien cordiale et bon début de semaine



mitokola 20/12/2010 10:42



Ils sont vraiment réussis et superbes tes pains aux champignons, très appétissants et très goûteux, bravo encore à toi mon amie, une très belle recette gourmande,


belle journée, bisous


Jacqueline



Marie Charrier 19/12/2010 21:24



Supers sympas ces petits pains !



ratiba 19/12/2010 21:18



un délice merci pour le partage bisous



Maiwenn 19/12/2010 16:36



J'en salive rien que de voir tes superbes photos ! Miam miam  ! Bonne fin de journée, bises !



AE 19/12/2010 15:21



C'est joliment présenté et cela doit être gouteux!


Bon dimanche


AE



loloche 19/12/2010 15:01



miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm excellent est original ces pains fourrés ;-) que de bonnes idées à l'approche des fêtes !


bisous**loloche



Doria 19/12/2010 12:54



ils sont mignons comme tout tes petits pains avec une très bonne garniture !


Très bon dimanche,
Bisous, Doria



pierre 19/12/2010 12:02



bonjour valérie


tres jolis ces petits painchampi surprise !


Chez nous il neige aussi !!


pierre



Jeanne 19/12/2010 10:30



C'est magnifique et bien appétissant !!! Bon dimanche



poucinette 19/12/2010 08:32



c'est vraiment 1 belle idée superbe !!!!!! merci de ce partage !!!!! miss bises du dimanche 



alberie26 19/12/2010 01:44



avec en plus la vue sur la neige, ces petits pains sont trés appétissants ! bisou copine



blandine 18/12/2010 22:55



quelle bonne idée ces petits pains!


gros kisssss



ratiba 18/12/2010 21:03


hummmm un vrais délice merci pour le partage bisous


salsabille 18/12/2010 19:29



Bonsoir Valérie


 


tes pains son trop mimi et bravo pour la recette original


bisous



Gut 18/12/2010 18:29



C'est reès très sympas ces petits pains aux champignons ! moi qui adore les champignons ! ça me tente bien. On peut vraiment faire des trucs craquants avec un peu d'imagination. Et tu en a une
débordante en cuisine Valérie ! Bisous du soir



Heart Of Wild 18/12/2010 17:29



Des petits pains bien originaux. J'aime beaucoup l'idée, accompagné d'un lit de verdure cela me convient tout à fait !



clemence 18/12/2010 16:33



superbe idée ! et plus léger que les vols au vent !



Lizzie 18/12/2010 14:55



Magnifiques ces petits pains, j'adore !!


Je te souhaite un très bon week-end :)