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COOK PARADISE

Salade de pois chiches & sauce à l'aneth

14 Avril 2012, 04:56am

Publié par Valérie

 

La sauce à l'aneth est excellente dans vos salades, avec le saumon

avec des crudités apéritifs sur des taosts et des

 

BLINUT'S

 

 

salade-pois-chiche-ameth.jpg

 

 

Pour 2 personnes

La salade

 

400 g de pois chiches

1 petit concombre tranché

1 petit oignon ciselé

Quelques olives dénoyautées

2 petites tomates tranchées

 

1.jpg2.jpg

 

Mélangez, les pois chiches rincés égouttés, avec les autres cruditées

assaisonnez puis ajoutez les sauce à l'aneth, mélangez.

 

La sauce à l'aneth

Version allégée

 

50 de fromage blanc à 0%

1 cuillère de jus de citron et un peu de zest

1 cuillère de moutarde (facultatif)

1/2 cuillerée de cumin en poudre

1/2 bouquet d'aneth finement ciselée

Sel & poivre du moulin

 

Dans un bol, mélagez tous les ingrédients, salez, poivrez

ajoutez l'aneth ciselée, mélangez.

Versez sur la salade, mélangez.

 

4.jpg

 

Version traditionnelle

 

50 g de fromage blanc à 20%

1 cuillère  d'huile d'olive au pamplemousse

TERRE EXOTIQUE

1/2 cuillerée de cumin en poudre.

1 cuillère de moutarde

1/2 bouquet d'aneth ciselée

Sel & poivre du moulin

 

Cette huile au pamplemousse est parfaite pour assaisonner

vos salades printanières à base de melon, fenouil …

Les poissons …les crustacés

Pour vos marinades & BBQ.

 

VARIANTES

 

Vous pouvez réaliser cette sauce avec de la ciboulette ciselée ou

du persil et un peu de menthe fraîche, ce qui apportera une note de fraîcheur.

 

Terre exotique rouge

 

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Commenter cet article

Vèb 18/04/2012 22:09


J'aime beaucoup la sauce à l'aneth que je trouve super avec le saumon la tienne est originale avec le rajout de pois chiche, à goûter assurément. Biz bien cordiale fidéleVal

poucinette 18/04/2012 18:03


très sympa cette salade ma belle 

loloche 16/04/2012 18:05


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm elle doit être excellente et super fraîche cette salade ;-) ohhhhhhhhhhhhh j'aime beaucoup !!!! elle est très original !


je te souhaite une bonne semaine ma val et te demander pardon ! chui pas la meilleure des copinautes en ce moment, je vais au ralenti, je passe des fois sur les 3 ou 4  1er newletter sur ma
boite mail et comme je suis crevé et démoralisé alors j'arrête et du coup tout prends des proportions :  j'ai trop de retards ;-( 


gros bisous loloche

Valérie 18/04/2012 10:17



Ne t'inquiète pas Loloche … je suis aussi passée par là


Et je viendrai toujours te voir !!!


BIG BISOU



samar 16/04/2012 02:31


une sauce excquise !!! avec de l'huile d'olive au pamplemousse je n'y ai jamais goute mais ca doit etre a tomber le gout !!!!


je retien la sauce !!


bizzz

Doria 15/04/2012 22:51


C'est une très bonne salade qui me ferait plaisir de déguster !


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

prici 15/04/2012 22:20


Hum, excellente!

Yolande 15/04/2012 21:45


j'ai bien envie d'y goûter :)

salma82 15/04/2012 21:38


belle version hummmmmmmm

Minoux 15/04/2012 21:16


hum une savoureuse salade !


Bonne soirée
Minoux

Patricia 15/04/2012 18:15


Hop ! une bouchée pour moi... Bonne fin de week-end, bisous,  Patricia

Nadji 15/04/2012 17:43


J'adore les pois chiche. Cette salade me plait beaucoup.


A bientôt

christèle 15/04/2012 17:34


hummmmmmm tout ce que j'aime dans cette salade


ton huile d'oilve doit être un régal je file voir


bonne soirée


bisous

VAL 15/04/2012 16:40


sympa cette salade!


bon dimanche


 

Messergaster 15/04/2012 16:17


ton article vient de me faire comprendre ce qu'il manquait à mon sandwich au saumon d'aujourd'hui... l'aneth bien sûr,. comment ai je pu l'oublier!

hanane 15/04/2012 15:31


trés rafraichissant merci du partage

gut 15/04/2012 14:06


Tu me donnes terriblement envie de manger des salades de crudités ! mais pour cela je voudrais qu'il fasse un beau soleil ! il fait un temps pourri. Je n'arrive absolument pas à planter les
quelques fleurs que j'ai achetées. Ca fait une semaine !!! A chaque fois que je sors, après la pluie et un timide rayon de soleil. Au bout d'un quart d'heure ça retombe. J'en ai marre de me
changer et de tout ranger à chaque fois !! La barbe on est cloitré à la maison ! Big Bisous petite Val

assia 15/04/2012 12:39


bonjour valérie ,je te remercie pour cette découverte d'huile d'olive au pamplemousse ,ta salade pleine de saveurs j'adore


BISOUS


excellent dimanche

Valérie 17/04/2012 10:17



Oup's une erreur d'écriture dans ton blog, je ne peux y accéder directement pour te rendre visite


Je te souhaite une belle journée


Valérie.



Brigitte 15/04/2012 12:13


C'est une jolie salade, bien fraîche et goutue.


A mon tour, je te souhaite un bien agréable dimanche Valérie.


Merci pour tes visites sur mon blog qui me font toujours un tout grand plaisir.


Bisous,


Brigitte

Yvon 15/04/2012 10:55


ça doit être délicieux;


bonne journée à toi aussi, Valérie


 

Isa-Marie 15/04/2012 10:13


Cette huile doit être divine !
Bravo pour cette belle recette chère Valérie !


Amitiés d'isa-Marie