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COOK PARADISE

Salade de vermicelles de riz & tartare de petits légumes

27 Juin 2011, 05:30am

Publié par Valérie

 

 

Une salade Asiatique fraiche légère et colorée

 

salade-pa-te-de-riz-copie-1.jpg

 

Votre marché pour 4 personnes

 

1 sachet de pâtes de riz

1 kiwi

4 tomates

1 concombre

1 carotte

 

Faites ramollir les pâtes dans l'eau froide ou tiède, égouttez-les, réservez

Coupez le kiwi, tomates, concombre, carotte en dés versez dans un saladier, mélangez pour obtenir un assortiment de couleur, ajoutez la sauce

dressez les pâtes dans un bol, déposez le tartare de légumes

assaisonnez selon vos goûts.

salade pâte de riz

 

Pour la sauce

 

1 oeuf dur

200 gr de gingembre frais

200 ml de miel

4 gousses d’ail

2 échalotes
1 oignon

4 cuillères de sauce soja Kikoman La boutique du Japon

4 cuillères d’huile d'arachide

1 cuillerée d'huile de sésame AYAM

Poivre rouge de Kampot bio Kambody Market

 

huile de sésame

1-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

Pelez et lavez le gingembre

mixez le avec l’ail, les échalotes et l’oignon

 

Dans une poêle, faîtes sécher ce mélange pendant 5 minutes à feu vif, ajoutez ensuite l’huile et faîtes revenir 10 minutes, poivrez.

 

Ajoutez la sauce soja puis le miel, laissez caraméliser 5 minutes

Vérifiez l’assaisonnement, versez chaud sur les ingrédients

râpez l'oeuf dur et saupoudrez sur chaque bol.

 

4.jpg

2-copie-1.jpg

Commenter cet article

jessica 04/07/2011 21:25



salut


Superbe réalisation pour une recette particulièrement savoureuse!! j'adore l’association des concombre avec les kiwi , 


elle a vraiment l'aire délicieux.merci une très bonne idée .merci



Valérie 10/07/2011 18:40



Merci pour ce passage COOK PARADISE


Bonne soirée


Valérie



angélique-27 03/07/2011 22:57



bien l'idée d'un kiwi ..... couleur et saveur


mais 200 g de gingembre .... ouh là là ...... le soir ! ! !


car d'après ce que l'on en dit !!!!!


bonne semaine


Angélique



Valérie 10/07/2011 18:36



Angélique, merci pour ce passage sur COOK PARADISE


Désolée pour mon retard dû à un emploi du temps bien chargé,


Je te souhaite une belle fin de journée
Valéri€



¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ 30/06/2011 02:37



ça à l'air bon, passe un excellent jeudi, kiss



loloche 29/06/2011 23:20



miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm super cette salade et très original ;-) mais ou tu vas chercher tout ça ????


bisous loloche



wattoote 29/06/2011 21:42



ça me fait très envie j'adore les pâtes de riz



Doria 29/06/2011 21:31



Très belle ta salade et bien fraîche avec des saveurs que tu me fais découvrir !


Je te souhaite une bone soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria



Yvon 29/06/2011 18:59



wow, quel délice


merci du partage et bonne soirée


bisous



mentale 29/06/2011 17:45



coucou,


Je passe avec un temps beaucoup plus frais aujourd'hui,


Avec une grosse bise.



alberie26 28/06/2011 22:21



c'est pile ce qu'il me faut !! En ce moment je cuisine peu, le chéri se nourrit de glace et moi de sorbet lol ... nous n'aimons pas du tout la chaleur


Bisous



rahel 28/06/2011 21:40



Cette recette pleines de gout m`interesse beaucoup !!! Merci Valerie pour ce delicieux partage !!! bizzz



Patricia 28/06/2011 19:55



Coucou Valérie,


Hummm. C'est une salade vraiment délicieuse que tu nous présente.
Idéale par ces températures de ouf !!
Cest amusant, car ce soir j'ai prévu de faire du vermicelle de riz à la Thaï.
Bises,
Patricia



souhila 28/06/2011 19:45



Voici mon petit coucou en te souhatant le passage d'une belle journée
*** BISOUS ***



M-a-i-w-e-n-n 28/06/2011 18:58



Idéal avec cette canicule, il y a encore 39 devant chez nous !!!! Bises !



carvalho maria 28/06/2011 18:16



Une belle salade bien colorée et rafraîchissante!





Bon mardi à toi, bises;-)*Maria



sandra 28/06/2011 18:00



une belle salde bon après midi!



Isa-Marie 28/06/2011 16:15



Magnifique et délicieux !


A propos de préparations inspirées d'esprit asiatique, je publie quelque chose aujourd'hui ;-)


Amitiés d'Isa-Marie



Gut 28/06/2011 09:49



Comment tu dis déjà ? hello de lu ! hahaha ! vas tu bien par cette chaleur épouvantable ? Hier moi j'ai cru mourrir. Ce matin c'est mieux. On respire ! Vraiment je plains ceux qui travaillent de
cette chaleur. Il y a intérêt à avoir la clim dans la voiture !! Je te fais plein de grosses bises



Eliane 28/06/2011 07:57




Bonjour Valérie,  ah les baguettes avec cette super salade, tu es douée



 Belle journée, amitié Éliane




Bonpourlespapilles 28/06/2011 01:27



Très frais et très original avec le kiwi :) Ca me tente bien, je la note de suite :) Merci Valérie & bonne nuit :)



linaryan 27/06/2011 23:50



ta salade et vraiment tentante