Soupe de carottes à la coriandre
Quelques carottes, poireaux, pommes de terres pour réaliser une bonne soupe réconfortante et bon marché
apportera une onctuosité supplémentaire à votre soupe
Votre marché pour 6 personnes
1 botte de carottes
2 poireaux
2 gousses d'ail
1 grosse pomme de terre
5 à 6 portions de vache qui rit
1 bouquet de coriandre fraîche
200 ml de lait de coco
Sel
Poivre rouge de Kampot Kambody Market
Retirez le vert des poireaux
épluchez l'ail
la pomme de terre et les carottes
coupez tous les légumes en gros morceaux
Mettez tous les légumes dans une grande cocotte, puis ajoutez le lait de coco
les portions de vache qui rit
mélangez, avant de recouvrir d'eau
Salez, poivrez, portez à ébullition puis laissez cuire 25 minutes
Avec votre mixer plongeant, ou robot, mixez la soupe
effeuillez la coriandre et ajoutez -la au moment de servir
Vous pouvez légèrement épicer votre soupe en y ajoutant un peu de curry
En ce qui concerne la coriandre ne l'ajoutez pas pendant la cuisson
elle perdrait son goût et sa couleur
Je vois depuis bien longtemps cette vache qui rit
dans beaucoup de réalisations culinaires
on dit que que " l'essayer c'est l'adopter " … et bien c'est chose faite
depuis, il y a toujours une boite ronde vache qui rit dans mon réfrigérateur
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oum mouncifrayan 10/01/2011 10:03
Zaza 24/11/2010 07:42
Leila 20/11/2010 17:55
Véro 17/11/2010 20:34
poucinette 17/11/2010 08:07
mentale 15/11/2010 20:42
mentale 15/11/2010 20:41
celine 15/11/2010 20:21
kroline recette 15/11/2010 15:53
salsabille 15/11/2010 15:42
alberie26 15/11/2010 14:22
le gars astronomique 15/11/2010 13:34
marina 15/11/2010 10:26
jeannice 14/11/2010 21:44
mentale 14/11/2010 21:04
AGNES 14/11/2010 20:39
veb 14/11/2010 19:58
soficook 14/11/2010 19:56
lou 14/11/2010 19:34
mitokola 14/11/2010 19:28