Wok de poulet au miel, satay & dukkah

Un plat Asiatique aux saveurs sucrées

et bien parfumées.

Pour 4 personnes

600 g de filet de poulet en lanières

60 ml de sauce soja La Boutique du Japon

80 g de miel de longanier Éthiquable

1 gousse d'ail écrassée

1 cuillère de  mélange satay Terre exotique

10 cm de gingembre frais râpé

1 cuillère d'huile d'arachide

2 cuillerées d'huile de sésame La boutique du Japon

1 petit oignon

Mélange de poivrons tricolore en lanières

300 g de choux chinois ou pak choï en fines lanières

1 cuillère de DUKKAH  Terre Exotique

Sel & poivre

Dans un récipient, mélangez le poulet dans la sauce soja, le miel

le gingembre râpé

1 cuillère de mélange satay et l'ail.

Laissez mariner quelques heures, ou toute une nuit au réfrigérateur.

Retirez le poulet, égouttez, réservez.

Dans un wok, chauffer l'huile, faites dorer le poulet, réservez.

Faites ensuite chauffer l'huile de sésame dans le wok, faites sauter l'oignon

poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le choux chinois et la marinade restante

faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Remettre le poulet dans le wok, faites sauter pour le réchauffer

Salez, poivrez.

Au moment de servir, parsemez de mélange dukkah.

Mélange de graines, noix & épices grillées.

Extra pour vos salades composées et mariades.

Servez accompagné de riz basmati.

  Le SATAY

est un mélange de crevettes hachées et de cacahuètes

que l'on emploi en marinades pour les viandes blanches.

Il est idéal pour réaliser votre poulet SATAY.