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COOK PARADISE

Articles avec #detente & pause

Carla kitchen … future blogeuse

12 Janvier 2010, 21:50pm

Publié par Valérie

Et bien non, il n'y a pas que les grands qui aiment et font de la pâtisserie
preuve à l'appui et en photos avec le
SECRET COOKIES DE SA MAMAN

Ma nièce, Miss CARLA aime déjà mettre la main à la pâte
 à deux ans à peine elle promet
 ma relève est assurée

carla.001
carla 3.001
carla seule.001carla 4.001

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Nouvel an 2010 Chalet de Valoreille

5 Janvier 2010, 17:18pm

Publié par Valérie

Je vous présente quelques images du magnifique endroit et séjour
où nous sommes allés pour faire la transition 2009/2010, dans les deux chalets
tenus par Anne & Jocelyne Boiteux à Valoreille

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A notre arrivée le temps était propice…

Le matin un drôle d'individu grimpait sur une échelle ?
 serait-ce le retour d'un père Noël égaré ?

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Surprise de taille, en fin d'après midi, la neige avait déposée
 son manteau blanc sur le plateau …

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Le lendemain nous accueille avec un magnifique soleil … que du bonheur

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De quoi nous relaxer, nous ressourcer le corps et l'esprit …

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Je vous laisse apprécier ce magnifique paysage de Valoreille
 avec vue sur le haut Doubs

Un grand MERCI à Anne pour son accueil et sa gentillesse

bienvenue-a-la-ferme
gaecboiteux.de-montaigu@wanadoo.fr

RUE DE MONTAIGU

25190 VALOREILLE

03.81.93.33.60

03.81.93.38.15



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2010 c'est parti

4 Janvier 2010, 14:55pm

Publié par Valérie


Bonjour à toutes les blogeuses et blogeurs …

Nous entamons un nouveau chapitre et pour le démarer, je vous souhaite à tous
 de perdurer chez Over-blog …

 De nous faire découvrir encore beaucoup de belles et bonnes choses
 pour faire saliver nos papilles

Je remercie Lydie " Des salines de Guérande " et toute son équipe
 ainsi que les Paludiers de Guérande pour le présent ouvrage
" gourmandises salées "

  des recettes craquantes, que vous découvrirez sur COOK PARADISE

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Cook Paradise vous présente ses voeux 2010

31 Décembre 2009, 09:00am

Publié par Valérie

nouvel an 2010
Nous allons tourner une page pour en ouvrir une autre…

Cook Paradise vous souhaite tous ses voeux de santé & bonheur
 tout au long de cette année 2010

Happy news year
Buon anno
šťastný nový rok
Feliz año nuevo
גליקלעכן נייעם יאָר
Frohes neues Jahr
كل عام وأنتم بخير
ευτυχισμένο το νέο έτος
szczęśliwego nowego roku
с новым годом
godt nytår
新年快樂

Et souhaite vous retrouver avec toujours autant d'enthousiasme, d'humilité
 et un plein de nouvelles idées culinaires…
voeux 2010.001
Quelques images du panorama qui surplombe la chaine des Éoliennes du Lomont
 dans un magnifique chalet de Montaigu ou nous passons
la transition 2009 / 2010 en compagnie de nos amis


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Bonnes fêtes

25 Décembre 2009, 15:52pm

Publié par Valérie

C'est malheureusement avec retard que je vous souhaite à tous un joyeux Noêl 2009

Étant depuis un moment en panne de réseau, ce qui explique la non publication de recettes…
 J'espère vous retrouver rapidement sur OVER-BLOG
En attendant, je pense bien à vous tous
Valérie

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Notre délicieux marché de Noël de MONTBÉLIARD

15 Décembre 2009, 17:00pm

Publié par Valérie

A Montbéliard, la magie de Noël opère chaque année
 du 24 novembre au 24 décembre et ce, pour la 21 ème édition

Je vous laisse découvrir en images un aperçu de ce que nous vivons…

Cette année L'IRLANDE
























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Le tour du monde en épices, vous propose…

9 Décembre 2009, 16:06pm

Publié par Valérie

Leur maître mot

 

La recherche d'épices de qualité et de saveurs nouvelles, le plus équitablement et le plus respectueusement possible pour les Hommes et Dame Nature

 

Leur devise

 

Rendre plus accessible à tous des produits haute gamme issus d'un programme de mise en place de développement durable

Leur politique d'achat

 Acheter au maximum aux producteurs en direct à prix fort, rester le seul intermédiaire entre vous et eux afin de vous garantir une qualité-prix inégalée

 

Passionnés et convaincus de réussir le pari du développement durable auprès de producteurs amis ou appartenant à leur réseau de connaissance...

  Visitez la boutique


LE TOUR DU MONDE EN ÉPICES

Vous propose une multitude d'épices & aromates
Vanille, safran
Piments
Poivre et baies
Cacao, cafés, thés
Confitures du bout du monde
Accessoires, paniers à garnir
Pour les pâtisseries

Le code PARADISE vous fait bénéficier d'une remise de 10%
 sur l'ensemble de votre commande
épice keynote.001

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La châtaigne " fruit multifacettes "

30 Novembre 2009, 12:40pm

Publié par Valérie


CÔTÉ FORME


Championne d'énergie, avec ses 180 kcal pour 100 g, la châtaigne contient
 40 % de glucides, 5 % de fibres, 3 % de protéines


Riche en potassium, en magnésium, en souffre et en fer
 c'est aussi une source de vitamines A, B1, B2, et C

Sa douceur moelleuse est irrésistible et plaît aussi bien aux préparations
 sucrées que salées

Ce fruit du châtaignier ( castanéa sativa ) aussi baptisé " arbre à pain " à joué un rôle essentiel dans l'alimentation depuis la préhistoire

Comestible après cuisson, c'est une amande de forme ronde, aplatie, plissée couverte d'une peau mince, brune enfermée dans une coque dure
 non comestible de couleur marron rougeâtre

Très présente dans le sud de la France ( Dordogne, Cévènnes, Périgord )
 en Corse en Italie.
 Celle très recherchée d'Ardèche profite même d'une AOC

LES BONNES VARIÉTÉS

Sardonne, comballe, pourette ou bouche rouge sont les variétés préférées des confiseurs et conservateurs. Attention toutefois à na pas la confondre avec la marron d'Inde, fruit toxique des marronniers urbains

BIEN LA CHOISIR

Elle doit-être bien lourde et ferme avec une écorce brune et luisante
 qui ne doit présenter aucun trou
Fraîche, elle se conserve au réfrigérateur et peut se congeler soit, entière après avoir été fendue, soit cuite et épluchée

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31 octobre

31 Octobre 2009, 12:20pm

Publié par Valérie

Aujourd'hui, " régime "  une explication toute simple
 étant une sorcière du 31 octobre
 j'ai reçu comme présent, un nouvel ordinateur et comme vous pouvez vous en douter, il a fallu une installation…

Pour vous remercier de vos gentils commentaires & visites régulières sur
 " COOK PARADISE"
 je partage avec vous ce bouquet, ainsi que cette journée…

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Menu "HALLOWEEN"

27 Octobre 2009, 16:45pm

Publié par Valérie


Tout au long de cette semaine, nous allons ensemble, fêter "HALLOWEEN"


Je vous proposerai un menu sorcier, sous le signe de plusieurs réalisations frissonnantes, mais avant voici sa petite histoire

 

Halloween, nom donné, dans les pays anglophones, à la soirée du 31 octobre
 la veille de la Toussaint

 Les pratiques liées à Halloween ont sans doute leur origine
chez les anciens druides, qui croyaient que Saman, le seigneur des morts,
réveillait ce soir-là des hordes d'esprits maléfiques

 La tradition voulait que les druides allument de grands feux le soir
 d'Halloween afin de repousser tous ces esprits


 Les Celtes, pour qui elle était la dernière soirée de l'année, voyaient en
Halloween le moment le plus propice à l'examen des présages du futur

Ils croyaient également que, ce soir-là, les esprits des morts revenaient
 dans leurs demeures terrestres

 Quand les Romains envahirent la Grande-Bretagne, ils
ajoutèrent à Halloween des caractéristiques de la fête romaine
 de la moisson célébrée le 1er Novembre.
 
La tradition celtique d'allumer des feux pour Halloween a survécu jusqu'aux
Temps modernes en Écosse et au pays de Galles, et toutes les manifestations
d'Halloween ont conservé la tradition des revenants et des sorcières

 Les traces  de la fête romaine de la moisson survivent avec la coutume
 aux États-Unis comme en Grande-Bretagne, de jouer à des jeux
 qui utilisent des fruits
 comme le plongeon dans un bassin pour récupérer des pommes

 On retrouve la même
origine romaine dans la coutume des citrouilles évidées et sculptées en forme de
masques grotesques, éclairées de l'intérieur par une bougie.
 
La fête d'Halloween est aussi la fête des enfants qui passent de foyer en foyer,
déguisés en sorcières ou en monstres, réclamer aux habitants des friandises
sous peine de leur jeter un sort

LA CASA INFESTATA

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