Mouton de Pâques & FEELING COOKING

6 Mars 2013, 00:34am

Publié par Valérie

Dans une précédente publication

vous avez découvert la boutique CRÉATIVE

Avec ce fabuleux moule mouton

j'ai confectionné une originale gourmandise Pasquale.

Pour le réaliser

il vous faut:

Le biscuit

100 g de farine

100 g de fécule de PDT

80 g de poudre d'amandes

20 g de farine de noisette

1/2 fève Tonka râpée

(ou 100 g de poudre d'amandes)

250 g de beurre salé à température ambiante

200 g de sucre semoule

3 oeufs + 3 jaunes

4 cuillères de jus d'orange

1 cuillère de jus de citron

Le zest d'une orange

Préchauffez votre four à 170°C chaleur ventilée.

Dans un récipient, mélangez, le beurre mou avec le sucre

Ajoutez les oeufs, les jaunes, mélangez afin d'obtenir un mélange lisse

Puis, ajoutez les farines, la fécule

le zeste, les jus d'agrumes, mélangez de nouveau.

Beurrez les 2 parties du moule à l'aide d'un pinceau.

Refermez le moule et bloquez avec les tiges.

Versez la pâte à biscuit, tapotez pour répartir la pâte dans le moule.

Enfournez pour 50 minutes environ, contrôlez la cuisson

en enfonçant un pique de bois, il doit ressortir sec.

À la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes, démoulez.

Un démoulage impeccable, facile, simple et très pratique.

Découpez la base au couteau afin que le mouton puisse tenir debout.

Il vous suffira de créer son habit …

J'ai utilisé pour les yeux des éclats de pétales lilas cristalisés

socle déco, graines de coriandre

Pour cela, équipez-vous de:

- colorant alimentaire (poudre pour moi)

- pince à épiler (pour les yeux)

- pinceaux de maquillage (pour dessiner, bouche et noeud)

- petits pots (pour faire les couleurs)

- bâtonnets de glace pour mélanger les couleurs

glacage blanc colorant et glacage

Pour le corps j'ai réalisé un glaçage blanc avec

1 blanc d'oeuf + 180 g de sucre glace tamisé

Battez les blancs avec le sucre glace, à vitesse lente, une fois le sucre absorbé

passez en vitesse supérieure, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Vous pouvez rectifier la consistance en ajoutant

soit du sucre glace, soit du blanc d'oeuf

Il vous suffit d'ajouter une pincée de colorant dans

le glaçage pour obtenir une teinte.

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Miamana 16/04/2013 20:01

Il est beau à croquer... bravo!

cuisinetcigares 10/03/2013 22:59

Chez nous en Alsace, on les appelle les Lamele ou lamala (Osterlamele) !!

Tu étais bien équipée pour les réussir ...

Belle soirée, Sandrine

Valérie 13/03/2013 10:10

;-) je me souviens des lamalas, ayant travaillée pendant 11 ans dans le Haut Rhin, je garde toujours beaucoup d'affinité avec l'Alsace
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.

Naoci 10/03/2013 12:25

Il est trop mignon ce mouton bravo :) ! Bonne journée

PascalB 08/03/2013 07:22

Des petits moutons bien gourmand, j'aimerais les croquer.

Bisous Valérie

Pascal

56MELDIX77le Briard Breton 08/03/2013 06:00

Bonjour VALERIE

QUE CETTE JOURNEE SOIT VRAIMENT

LA JOURNEE DE LA FEMME

EN CETTE TRENTE SIXIEME ANNEE

ET QUE LES PAROLES

ET LES BEAUX DISCOURS SE CONCRETISENT

TRAVAIL EGAL= SALAIRE DE MEME

MEME JOIE MEME PEINE,

ARRETONS CETTE DISCRIMINATION

DE TOUT COEUR DE VOTRE COTE

BISOUS ET TOUTE MON AMITIE


56MELDIX77

    le Briard
Breton

Méline 07/03/2013 20:10

Vas-tu bien Valérie ? peu de nouvelles de toi, je sais que tu es très occupée, si c'est le boulot... pas grave, au contraire... j'espère que le printemps arrive chez toi... ici, enfin plus de
neige... belle soirée à toi, bises

Jacqueline

Nuage de Lait 07/03/2013 20:04

Très mimi ce mouton de Pâques

pas mal de travail là dessus quand même

bises

jojo

Doria 07/03/2013 18:06

Je n'ai encore jamais réalisé de mouton de pâques, il faudrait que je teste !

Très bonne fin d'après-midi en ce jeudi,

Bisous, Doria

afaurore 07/03/2013 16:04

bravoooooooooo

choupette88 07/03/2013 11:06

un très joli mouton pour les fetes de paques qui approchent !

Je te souhaite un bon jeudi
Bisous

gut 07/03/2013 11:01

Tu m'en livres Un pour mes petites filles ? ells arrivent la semaine prochaine et leur mamie n'a pas le moule !! c'est mimi Val !! gros bisous

fimère 07/03/2013 08:26

Un travail réussi bravo

bonne journée

Jackie 06/03/2013 21:00

Vraiment très réussi ce petit mouton. Belle soirée

Méline 06/03/2013 19:46

Superbe idée pour Pâques... bravo à toi !

Excellente soirée de mercredi, bisous

Jacqueline

Karine D. 06/03/2013 19:06

Trop beau ce mouton :-) !! Vraiment magnifique ce gâteau !

Bis

Bulles de Gourmandises 06/03/2013 17:35

très mignon...on en bêle de plaisir...

Bisous tout sucrés

Julia T 06/03/2013 16:18

Que c'est mignon! J'aime beaucoup ma belle! Bises!

Ouissam 06/03/2013 16:10

Quelle idée!!! J'adhère!!! Bonne journée, bisou

Thérèse 06/03/2013 14:59

Très original!

Bel après midi.

Bises.

Mapopotte 06/03/2013 14:40

Beau travail !

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