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COOK PARADISE

Tarte méridionnale

5 Mai 2012, 00:30am

Publié par Valérie

 

meridionale.jpg

 

Votre marché pour cette tarte

 

1  pâte brisée allégée

Poireaux

Poivron rouge et jaune

  Brocolis

Champignons émincés

Aubergine

Haricots verts

2 à 3 oeufs

300 ml de lait écrémé

Comté râpé

3  baies de Sansho pilées

1 pincée de  piment d'Espelette

Terre Exotique

Sel

 

sansho.jpg

 

Préchauffez votre four à 180°C chaleur ventilée.

 

espelette.jpg

 

Lavez, essuyez les légumes, découpez une moitié de poireaux en fines rondelles, une moitié de poivron rouge, jaune

aubergine haricots verts, en petits dés

Prélevez quelques branches de brocolis.

 

 Faites cuire tous les légumes au cuit vapeur, en commençant par les brocolis

haricots verts et poireaux, ensuite poivrons, champignons, aubergine

(temps de cuisson différent)

 

Pendant le temps de cuisson, réalisez votre pâte brisée

foncez un moule à tarte, réservez au frais.

 

tarte-M.001.jpg

 

Dans un récipient, fouettez les oeufs, versez le lait, sel

piment d'Espelette, mélangez.

 

Une fois les légumes cuit

transférez-les dans un récipient, salez

incorporez les baies de Sansho et un peu de comté, mélangez.

 

Répartissez la préparation sur le fond de pâte puis

versez le mélange lait-oeufs, recouvrez de Comté râpé.

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes environ.

 

1.jpg5

 

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Commenter cet article

mevel 17/05/2012 08:31


haha le piment d'espelette moi aussi j'en ai eu c'est un super partenaire =D ; Sinon ta tarte me donne juste trop faim =D 

Vèb 13/05/2012 23:33


C'est une tarte qui appelle le soleil avec tous ses ingrédients colorés et vitaminés. J'aime beaucoup et point de vue épices je fais connaissance avec une baie jusqu'alors inconnue pour moi.
Merci de partager toutes tes découvertes avec nous.

CARDAMOME 13/05/2012 21:48


une très jolie tarte!

soficook 08/05/2012 16:00


C'est une recette qui me plait bien car j'adore les légumes du sud , des couleurs et des saveurs : miam miam !!!


bonne journée , bises

Les Délices De Marina 07/05/2012 20:51


Très bonne idée, j'adhère totalement.
Bonne semaine, bises gourmandes à très vite.

poucinette 07/05/2012 08:34


une belle tarte remplie de soleil 

jeanne 07/05/2012 00:33


Plen de bons légumes dans ta tarte avec une note relevée, c'est parfait, bravo ! Bises, bon début de semaine.  Jeanne

Messergaster 06/05/2012 22:58


je le dis et je le repete: le moule rectangulaire c'est la classe!

alberie26 06/05/2012 22:42


Elle est très appétissante et joliment garnie :) bisous

Nafissa 06/05/2012 21:52


Magnifique cette tarte pleine de saveurs! y'a de quoi faire le plein de vitamines!!!


Bonne semaine

Wattoote 06/05/2012 21:38


quelle jolie tarte !!! ici on adore ça !!

Macaronette 06/05/2012 19:26


je ne connais pas la baie de sansho, ta tarte me donne bien envie


Bises

gut 06/05/2012 16:11


C'est bien joli de nous inciter à goûter ces petites baies Shango (que je ne connais pas du tout) mais j'aimerai bien que tu me dises quel goût ça a. C'est fort ? ça parfume beaucoup ?


En tout cas ta petite tarte est tout à fait ce que j'aime manger le dimanche soir avec une bonne petite salade. Merveilleux !! Big Bisous

Valérie 08/05/2012 11:12



Oui ces baies sont très parfumées à utiliser en parcimonie mais une véritable découverte


Je te souhaite un bon 1er mai
Valérie.



Lucia 06/05/2012 15:59


Una torta salata molto appetitosa e primaverile :-) Ciao cara, buona settimana! :-)

kola 06/05/2012 15:39


Si seulement ta tarte aux couleurs du soleil pouvait nous apporter la chaleur... elle est superbe et vraiment goûteuse... malgré le mauvais temps, j'en pique volontiers une petite part.. belle
fin de journée, bisous


Jacqueline

Cielo 06/05/2012 12:29


J'adore les tartes et la tienne a l'air d'etre délicieuse!!!


bon dimanche!!

choupette88 06/05/2012 12:25


coucou, un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche ! Ce soir c'est les élections alors un petit menu spécial  est ce jour sur mon blog. La soirée paraitra moins longue ... lol !!
Bisous bisous

Brigitte 06/05/2012 12:11


Elle est belle et terriblement appétissante ta tarte Valérie. Tu me fais saliver derrière l'écran! j'ai faimmmmmmm!!!


Je te souhaite un agréable dimanche malgré la puie et le froid. Bises

Isa-Marie 06/05/2012 11:07


Bon dimanche Valérie !

lolotte 06/05/2012 10:08


miam

Valérie 08/05/2012 11:11



Il y a une erreur d'écriture, je ne peux pas accéder en direct … pour te visiter :-(


Je te souhaite un bon 1er mai
Valérie.