750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

Articles avec #asperges

Oeufs cocotte chèvre-asperge COOKÉO

13 Mai 2020, 05:03am

Publié par Valérie

Oeufs cocotte chèvre-asperge COOKÉO

 

VOTRE MARCHÉ

pour 4 ramequins

 

4 oeufs

2 asperges cuitent

4 tranches de fromage de chèvre

4 tomates cerises

100 ml de crème liquide environ

ail en grain

herbes

sel & poivre

 

 

 

Commencez par faire cuire les asperges

instructions avec COOKÉO en lien ICI

 

 

Oeufs cocotte Cookéo Chèvre asperges

 

 

Déposez dans chaque ramequin

des morceaux d'asperges, de tomates cerises

1 tranche de fromage de chèvre

 

Dans un pichet, mélangez  la crème liquide avec

les herbes, sel, poivre, ail

versez dans chaque ramequin

cassez un œuf sur l'appareil

une pincée de sel et d' herbes

 

 

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

déposez les ramequins dans le panier vapeur

en les superposant

recouvrez d'une petite assiette

(ou filmez chaque ramequin)

 

Programmez pour 6 minutes

en MODE SOUS PRESSION

 

Voir les commentaires

Asperges & sa mayonaise mousseline COOKÉO & Thermomix

8 Avril 2020, 05:45am

Publié par Valérie

Un excellent légume de saison

Un excellent légume de saison

 

VOTRE MARCHÉ

 

1 belle botte d'asperges

 

Lavez, épluchez les asperges

 

Emballez la tête de la botte dans du papier aluminium

(ce qui évitera de les casser)

 

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO

placez la botte dans le panier vapeur

 

Programmez 8 à 10 minutes SOUS PRESSION

(selon la grosseur des asperges)

 

 

cookéo cuisson asperges

 

 

LA MAYONNAISE MOUSSELINE

Thermomix

 

 1 œuf

(séparez le blanc du jaune)

1 cuillerée bombée de moutarde

1 cuillerée de vinaigre

(melflor pour moi)

1 gobelet (TM) d'huile = 80 ml

sel & poivre

 

Mayonnaise mousseline thermomix

 

 

AVEC THERMOMIX

 

Insérez le fouet dans le bol

versez le jaune, la moutarde, vinaigre, sel & poivre

2 mn / Vit 4  > pendant ce temps

versez l'huile progressivement en filet

  par l'orifice du bol

réservez dans un récipient

 

Battez le blanc en neige ferme

(au batteur pour moi)

ajoutez-le délicatement à la mayonnaise

à l'aide d'une maryse

 

 

undefined

 

Voir les commentaires