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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Pour ceux qui aiment les associations, sucrées-salées
VOTRE MARCHÉ
Pour 4 personnes
1 concombre
1 mangue
miettes de surimi
sauce caesar
menthe, basilic frais
Coupez des cubes de mangue et concombre
(j'utilise le nicer-dicer)
dans un saladier, mettre tous les ingrédients
assaisonnez de sauce caesar
menthe et basilic
À proposer en verrines
pour vos apéritifs de l'été
VOTRE MARCHÉ
concombre
melon
mozzarella burrata
oignon rouge
huile citron-thym
menthe fraîche
À l'aide du nicer-dicer ou manuellement
détaillez la chair du melon et concombre
en cubes
De même pour l'oignon
Mélangez l'ensemble
avec un filet d'huile d'olive
menthe et mozzarella
disposez en verrines ou sur une assiette
consommez bien frais
J'ai ajouté un filet de
vinaigre de crème balsamique
sur la mozzarella
VOTRE MARCHÉ
Pour 4 personnes
1 concombre
pastèque
feta
menthe fraîche
huile d'olive au citron-thym
le jus d'1 citron vert (facultatif)
sel, poivre (facultatif)
Pelez le concombre
lavez, ciselez la menthe
détaillez des cubes de pastèque
concombre et feta
(à l'aide du nicer-dicer)
Arrosez d'un filet d'huile d'olive au citron
ajoutez la menthe
Mélangez délicatement
(sel, poivre et jus de citron)
Réservez au frais avant de consommer
