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COOK PARADISE

Articles avec #mozzarella

Salade concombre-melon et mozzarella burrata

10 Juillet 2019, 11:56am

Publié par Valérie

Salade concombre-melon et mozzarella burrata

 

VOTRE MARCHÉ

 

concombre

melon

mozzarella burrata

oignon rouge

huile citron-thym

menthe fraîche

 

 

 

À l'aide du nicer-dicer ou manuellement

détaillez la chair du melon et concombre

en cubes

De même pour l'oignon

 

Mélangez l'ensemble

avec un filet d'huile d'olive

menthe et mozzarella

disposez en verrines ou sur une assiette

consommez bien frais

 

 

 

J'ai ajouté un filet de

vinaigre de crème balsamique

sur la mozzarella

 

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Salade fraîche composée

10 Août 2018, 14:01pm

Publié par Valérie

Salade fraîche composée

 

Rien de plus simplissime et léger qu'une

assiette de salade composée.

 

Salade verte

Maïs tendre

Poivron jaune et rouge

(cuit et pelés) Cookéo

Oignon nouveau

Mozzarella buratta

Huile olive au citron

Vinaigre balsamique

Basilic frais ciselé

 

Salade fraîche composée

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Légumes d'été rôties au four et burrata

10 Juillet 2018, 13:25pm

Publié par Valérie

Légumes d'été rôties au four et burrata

 

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 à 6 personnes

 

2 à 3 aubergines

2 à 3 petites courgettes

2 poivrons rouges

1 vert 

1 jaunes

4 tomates

Sel

Thym, romarin

Herbes Italiennes

Huile d'olive

Huile d'olive thym-citron

Balsamique crème

4 mozzarella burrata ou buffala

 

 

Préchauffez le four à 150°C

 

Passez les légumes sous l'eau

Puis découpez dans la longueur les aubergines

les courgettes, les poivrons épépinés

Coupez les tomates en 2

 

Disposez les légumes dans un grand plat

à gratin, saupoudrez de sel, thym, romarin

herbes italiennes

 

Versez un filet d'huile d'olive

sur l'ensemble des légumes

 

 

Enfournez pour 50 minutes environ

 

Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium

Laissez les légumes confirent pour

une vingtaine de minutes

Four éteint, porte fermée

 

 

Dressez un panel de légumes sur les assiettes

Déposez la buratta ou buffala

Arrosez d'un filet d'huile thym-citron

Et d'un filet de crème de balsamique

 

Se consomment chaud ou froid

 

 

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