Effiloché de porc sauce BBQ dans l'ULTRAPRO (pulled pork)

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

1 échine de porc (1,8 kg environ)

2 oignons rouges

LA SAUCE BBQ

300 ml de ketchup

1 cuillerée de paprika

1 cuillère de moutarde au miel

50 ml de vinaigre de vin

3 cuillères de miel

Préparez la sauce

Épluchez, émincez les oignons

dans la cocotte, versez tous les ingrédients

+ 2 verres d'eau

mélangez

Programmez la cuisson pour 3 h

four à 200°C

Au 3/4 de la cuisson

sortez l'ultrapro

 effilochez à la fourchette

mélangez avec la sauce

poursuivez la cuisson

Accompagnez avec du riz, purée, pâtes ...

Source : Laurent MARIOTTE