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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une recette de glace onctueuse, découverte chez Guy Demarle En utilisant le stabilisateur glace & le glucose Pour 1/2 litre de glace il vous faut : 300 g de mélange de fruits rouges ( cerises, framboises, groseilles ) 120 g de sucre semoule 40 g de glucose...
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Une préparation facile, fraîche et originale, que vous pouvez accompagnée d’un petit verre de liqueur de framboises versée sur un lit de glace finement pilée Pour 4 personnes : 600 g de framboises 75 g de sucre spécial confitures ( gelsuc ) 2 cuillères...
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Un sorbet express avec les mûres du jardin… tout au naturel Quelle différence !!! et quoi de plus simple Pour un peu d’originalité j’ai ajouté des brisures de ☞ meringues à la lavande Pour réaliser ce sorbet il vous faut : 350 g de mûres du jardin 210...
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Envie de gourmande … comme un chef une glace caramel aux noix un peu élaboré Pour 4 personnes : 4 jaunes d’oeufs 300 ml de crème liquide froide 120 g de sucre semoule 1 cuillère de sucre glace 50 g de noix Placez la crème liquide 30 minutes au congélateur...
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Une glace à la vanille " sans oeuf …" De texture légère, une couleur plus pâle qu’une crème glacée vanille aux oeufs, mais le résultat est onctueux Pour 4 personnes il vous faut : 450 ml de lait entier 200 ml de crème liquide 100 g de sucre en poudre...
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Cette glace très rafraîchissante, s’accompagne d’une mousse au chocolat noir Au moment de servir, répartissez quelques copeaux de chocolat et décorez de feuilles de menthe Pour 500 ml de glace il vous fau t : 500 ml de lait entier 5 jaunes d’oeufs 60...
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La crème de marrons vanillée “ Clément Faugier “ séduit les papilles et régale plusieurs générations Il vous faut : 1 petite boite de crème de marrons vanillée 200 g de crème fraîche entière 1 oeuf 2 cuillères de rhum ( facultatif ) Mélangez au fouet,...
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Voilà maintenant un an, que je me suis offert cette excellente turbine à glaces Magimix, digne d’une professionnelle Il ne ce passe pas une semaine sans que je l’utilise, aucun regret… J’élabore des glaces & sorbets en quelques minutes et ce ne sont pas...
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Pour cette crème glacée j’ai utilisé des myrtilles fraîches mais il est préférable de la faire avec des myrtilles surgelées, vous obtiendrez une jolie couleur myrtille Pour 6 personnes il vous faut : 500 g de myrtilles 125 g de sucre glace 300 ml de crème...
