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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un dessert qui fait partie du " Menu Halloween " Après les macarons, la glace orange curd Le curd se conserve très bien dans des pots au réfrigérateur mais une fois ouvert, un pot doit être consommé dans la semaine Réalisation du curd pour 4 personnes...
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Une curieuse idée que la glace à l’anis Un parfum doux, fortement aromatique qui rappel celui de la réglisse et du fenouil Pour 4 personnes il vous fau t : 600 ml de lait demi écrémé ou écrémé 10 g de poudre d’anis vert 6 jaunes d’oeufs 75 g de sucre...
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Cette recette est issue de l’ouvrage “ glaces à l’Italienne “ son véritable goût de cacahuètes a conquit mes convives qui ne s’attendaient pas à çà Pour 6 personnes : 1 litre de lait entier 8 jaunes d’oeufs 80 g de sucre semoule 100 g de beurre de cacahuète...
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Cette recette est à préparer la veille Pour les amateurs de saveurs atypiques… un mariage impressionnant de sucré salé, que je vous invite vivement à découvrir Présentez, avec un assortiment de fromage Votre marché pour 4 personnes : Glace au parmesan...
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un sorbet raffraichissant, dans lequel vous pourrez ajouter, de la poudre de noix de coco, du gingembre confit, des dés d’ananas Le tout recouvert d’un filet de caramel ou de chocolat épicé Pour réaliser cet ananas givré : 1 ananas 500 g de chair 2 cuillères...
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Le matcha est un ingrédient courant dans les sucrerie japonaises, il est utilisé comme boisson, mélangé avec du lait et du sucre, également comme arôme pour parfumer le chocolat, les gâteaux, les bonbons et dans ce cas précis, des crèmes glacées Il peut...
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Cette idée m’est venue en consultant le site “ GLORIA “ Une recette de glace très simple et surtout rapide qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients Ma touche personnelle, j’ai ajouté des éclats de noix de Macadamia caramélisées Cette glace est un régal...
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Cette glace se fait de préférence sur 2 jours Pour cette préparation il vous faut : 125 g de raisins secs Un peu de rhum 500 ml de lait entier 100 g de sucre vanille 5 jaunes d’oeufs 200 ml de crème fraîche 2 gousses de vanille La veille, faites macérer...
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Une recette facile & originale Pour 1 L de glace marbrée il vous faut : 500 ml de lait 10 g de poudre de lait 4 gousses de vanille bourbon 6 jaunes d’oeufs 150 g de sucre semoule 250 g de crème fraîche liquide 6 cuillerées de pâte à tartiner noisette...
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J’avais déjà essayer cette recette pour la ☞ glace au gianduja Une recette ultra rapide, simple et délicieuse pour les adeptes de la pistache Pour 500 ml de glace pistache : 1 boite de lait concentré gloria non sucré 1 cuillère de pâte de pistache 70...
