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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Quelques carottes, poireaux, pommes de terres pour réaliser une bonne soupe réconfortante et bon marché une portion de Vache qui rit apportera une onctuosité supplémentaire à votre soupe Votre marché pour 6 personnes 1 botte de carottes 2 poireaux 2 gousses...
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Ce fameux soir Michelle et moi avons fait la chasse au potimarron il fesait une nuit noire dans le potager de Clairegoutte alors, lampe torche et couteau en main nous sommes parti déloger cet énorme cucurbitacé de plusieurs Kgs … Pour 6 personnes 1 potimarron...
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Ces potages que l'on peut réaliser avec toutes sortes de légumes et assaisonner selon nos goûts et nos envie du jour … Ce potage est entièrement réalisé avec des légumes venant du potager de Clairegoutte il en est bien sûr meilleur !!! Votre marché pour...
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The Topinambours Ces tubercules se consomment cuits de diverses manières en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre On peut aussi les consommer crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette Leur...
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Une touche finale décorative … Quelques belles tranches de pain, ou croûtons, suffiront amplement à mettre en valeur, toutes les saveurs et ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 55 g de beurre 1 oignon haché 3 poireaux émincés 225 g de pommes de terre pelées...
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Pour mettre en avant le superbe coffret de minis cocottes offert par Marie, David, Carla & Paolo ( ils ne sont pas passés à côté de mes envies ) Je leurs fait honneur en les présentant avec cette onctueuse " crème de carottes aux panais " Pour 4 personnes...
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J'adore le fromage râpé dans cette soupe à l'oignon et je ne cache pas que je la cuisine surtout pour ça Cette version avec le vin blanc est plus goûteuse et ferme que la version dite classique, donc si vous aimez les saveurs tenaces… occupez-vous de...
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Facile à cuisiner, les potages se révèlent un choix idéal pour se nourrir sainement tout en préservant un maximum de saveurs Il est possible de préparer des potages à partir de toutes sortes d'ingrédients Une manière délicieuse de tirer pleinement parti...
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Dernière étape Je vous présente la potion magique du " Menu Halloween de Bernadette " Une excellente variante avec le foie gras Pour 2 personnes il vous faut : 2 petits potirons ou potimarrons 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignon 400 ml de bouillon...
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Po ur cette suite du Menu " Spécial Halloween" une invitation gourmande terre & mer, au goût du jour Pour 6 personnes : 1 kg de chair de potiron 18 gambas 300 ml de lait entier 20 g de beurre (pour les gambas) 50 g de crème fraîche 300 ml de bouillon...
