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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une recette qui marie le sucré salé avec les délicieuses mirabelles de nos vergers un filet mignon Carré de Boeuf tendre tendre et délicat, ce filet de porc a de la classe Il se prépare entier, se tronçonne en médaillons, en grenadins ou en noisettes...
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Pour 4 personnes 200 g de haricots rose 200 g de haricots blancs 4 escalopes de poulet Chutney de fruits & légumes d'automne à la cardamome Épi Gourmet Huile d'olive Epi Gourme t Curcuma Réunion Boutik Sel Le Guérandais Poivre noir de Kampot Kambody Market...
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Une simplissime recette présentée sous forme de brochettes elle amusera les plus petits … J'ai accompagnée ces brochettes d'une purée de rutabagas légume de tendance longuement oublié … Marché pour 12 minis brochettes : 4 personnes 6 tranches de jambon...
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Le chou vert frisé " choux de Milan Sabauda " appelé aussi choux de savoie Ses feuilles sont frisées, cloquées, allant du vert olive au vert foncé et sa pomme est toute ronde Il se consomme cuit ou sauté Pour 4 personne s : 1 chou vert frisé 1 petit jambonneau...
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Cette recette vient du chef " Thierry Doudard " Restaurant " La 7 ème vague à Quimper " Vous pouvez la réaliser en version familiale Dans un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre blue belle écrasée diposez la chair de canard, recouvrez des...
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Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de filet mignon 4 oignons 1 pâtes feuilletées 100 g de fromage rapé ou tranché 10 tranches de poitrines de porc nature un peu de lait 1 jaune d'oeuf pour la dorure Huile olive Beurre Sel & poivre Épluchez, découpez...
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Une recette à la fois Antillaise et orientale Vous pouvez remplacer les épices par du colombo et ajouter quelques raisins Pour 4 personnes il vous faut : 4 escalopes de poulet 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 petite boite de haricots rouge 400 g de...
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Une marinade excellente pour les barbecue ou même une cuisson à la plancha Vous pouvez ajouter 1 cuillère de poudre de gingembre dans la marinade Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard de 300 g environ 2 cuillères de miel 50 ml de sauce soja...
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Devinez qui vient dîner ce soir ? Aujourd'hui, c'est moi qui reçois !!! Une soirée haute en couleur Au menu … Torsades de lard au sésame Tartare de courgettes à l'estragon Minis clafoutis au saumon fumé Salade d'herbes Pilons de poulet au gingembre Taggliatelles...
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Une marinade avec un mélange d’arômes, qui donne une cuisson délicieusement caramélisée Pour 4 personnes il vous faut : 400 g d’émincé de porc Pour la marinade : 500 ml d’huile de tournesol 1 cuillère de miel liquide 1 cuillère de moutarde 1 trait de...
