/image%2F1210362%2F20150314%2Fob_4d5a57_abricotier.jpg)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg)
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FBeurre%2Fbeurre-maison.jpg)
Dans la série " suis curieuse et je teste " j'ai testé le beurre le plus simplement possible … après avoir chercher à me procurer une baratte un essai au robot ne serait pas négligeable Effet garanti et concluant, sans regret, je suis contente c'est si...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourts-mangue-1.jpg)
Un joli contraste de couleurs Le coulis de mangue mêlé au laitage dégage tout son arôme Pour 10 pots il vous faut 1 litre de lait entier 1 yaourt nature BIO 4 cuillères de poudre de lait Pour le coulis 1 mangue 2 oranges BIO 50 g de sucre Coupez une orange...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourt-lemon-curd.gif)
Pour 10 pots de yaourts 1 litre de lait entier 1 yaourt nature BIO 5 cuillères de sucre semoule 4 cuillères de poudre de lait 10 gouttes de ZEST Délice & sens Lemon curd Regent's Park Le lait et le yaourt doivent être à température ambiante Dans un pichet,...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FFromages--faisselle%2Ffromage-de-chevre.jpg)
Ma fromagère est en ébullition Je me suis lancée à ma propre réalisation de fromage Pour une première, je ne suis pas mécontente ce fromage est consistant, salé à souhait … Je suis prête à me convertir… en fromagère !!! Le suivi et la progression de l'affinage...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FFromages--faisselle%2Fcottage-frenchy-1.jpg)
Une version de cottage Frenchy … Autour d'un verre, en amuses-bouche Qui fait recette en apportant son grain de fantaisie Pour réaliser ce cottage Frenchy en fromagère : 1 litre de lait entier 1 verre de petit lait de récupération 6 gouttes de présure...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FFromages--faisselle%2FSans-titre.jpg)
Il y a quelques temps je vous ai présenter cette fameuse fromagère … aujourd'hui le résultat, présenté avec un coulis de mûres délicieux, délicat, onctueux Pour 4 pots de faisselle : 1 litre de lait entier 2 gouttes de présure liquide ( en pharmacie )...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FDesserts_3514.jpg)
Pour 10 pots il vous faut : 1 litre de lait entier 2,3 cuillères de poudre de lait 10 cuillères de poudre de noix de coco 10 cuillères de sirop de menthe 1 yaourt BIO nature 8 cuillères de sucre semoule Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Flemon-curd2.001.jpg)
Le curd est une crème typiquement Anglaise elle peut de réaliser de différentes façons par exemple avec de la crème à la place du beurre… Un dernier citron s'ennuie, il va se retrouvé zesté, puis pressé … Pour les yaourts : 1 litre de lait entier (à température...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourts-menthe-coquelicot.001.jpg)
J’ai découvert ce sirop parmi tant d’autres, à Wittenheim chez "ALINÉA " et craqué pour des produits assez insolites tel que“ l’huile olive à la truffe, le sel au citron le sel Hawai "perle noire“ et j’en passe… Ce sirop de coquelicot, me sert à réaliser,...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourtmuesli1.001.jpg)
Le muesli est idéal pour votre petit déjeuner, dans le lait, dans les les yaourts Je l'utilise aussi, pour faire des tartes Tatin, des glaces, pour faire des cookies et avec des coulis de fruits… Pour réaliser votre muesli il vous faut : 250 g de flocons...
