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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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J’ai découvert cette pâtisserie Hollandaise dans le sud-est de l’Australie dans un village Typique Anglais du nom de Montville Idéal à l’heure du thé et pour accompagner vos glaces et mousses Pour 3 plaques de profertjes il vous faut : 200 g de farine...
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Cette glace se fait de préférence sur 2 jours Pour cette préparation il vous faut : 125 g de raisins secs Un peu de rhum 500 ml de lait entier 100 g de sucre vanille 5 jaunes d’oeufs 200 ml de crème fraîche 2 gousses de vanille La veille, faites macérer...
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Soupe glacée de concombre, soupe apéritive ou à présenter comme entrée Demain j’essaie en y ajoutant une pomme et … Pour 2 personnes il vous faut : 1 concombre 1 yaourt nature 1/2 cuillerée de moutarde 1/2 cuillère d’huile olive Le zeste 1/2 citron Persil,...
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Chéri des papilles, le chocolat se décline sur tous les tons et de toutes les couleurs Régalez - vous … Pour 6 mi - cuits : 150 g de chocolat noir à 70 % 6 carrés noir ou blanc 4 oeufs 80 g de sucre semoule 90 g de beurre 2 cuillères de maïzena 1/2 cuillerée...
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Une recette facile & originale Pour 1 L de glace marbrée il vous faut : 500 ml de lait 10 g de poudre de lait 4 gousses de vanille bourbon 6 jaunes d’oeufs 150 g de sucre semoule 250 g de crème fraîche liquide 6 cuillerées de pâte à tartiner noisette...
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J’avais déjà essayer cette recette pour la ☞ glace au gianduja Une recette ultra rapide, simple et délicieuse pour les adeptes de la pistache Pour 500 ml de glace pistache : 1 boite de lait concentré gloria non sucré 1 cuillère de pâte de pistache 70...
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Lors de l’atelier cuisine Cristel →Laurence Guarneri nous fait découvrir une verrine de soupe d’avocat épicé une mise en bouche fraîche, légère et onctueuse et d’une simplissité à réaliser Les ingrédients pour ces verrines de soupe d’avocat épicé : 3...
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Une recette de Jacques & Laurent POURCEL ☞ Restaurant le jardin des sens à Montpellier Recette issue de l’ouvrage Ins’ensé “ COCKAILS & SNACKING “ Pour présenter cet amuse - bouche, reportez vous aux liens suivants ☞ Tuiles au parmesan ☞ Glace au parmesan...
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Me voilà à mon atelier cuisine, chez CRISTEL Un cadeau offert qui me tient à coeur Je suis conquise par cet atelier et la façon dont il est organisé, animé par une spécialiste Laurence Guarneri pour : École Astuces & Tours de Mains www.astucesettoursdemains.com...
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Une assiette colorée pour ce plat de résistance, proposé par ☞ Laurence Guarneri Pour 4 personnes il vous faut : 4 blancs de volaille 1 botte d’asperges vertes 80 g de morilles fraîches ou 30 g de morilles déshydratées 200 ml de crème liquide 1 échalote...
