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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Réalisée dans le moule carré Guy DEMARLE VOTRE MARCHÉ 250 g de lait 90 g de sucre 80 g de beurre mou 2 cuillères de fleur d'oranger (ou quelques gouttes d'amande amère) 1 pincée de sel 150 g de farine 60 g de crème fraiche épaisse 3 œufs 1 jaune d’œuf...
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Un excellent accompagnement, doux et parfumé VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 450 g de patates douces 350 g de pommes de terre 150 g d'eau 200 g de lait de coco (+ pour rallonger) Poudre d'ail Sel et poivre Épluchez, coupez les patates en petits cubes Insérez...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 550 g de panais 450 g de pommes de terre 400 g de lait 1 cuillerée de sel 1 cuillerée d'ail en grains 40 g de beurre 40 g de crème fraîche (facultatif) (sans pour moi) Huile de noisettes au service Lavez, épluchez les légumes...
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Une petite douceur, légère et fraîche en 7 minutes chrono VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes LA CRÈME ANGLAISE 250 g de lait entier 4 jaunes d’œufs (réservez les blancs) 35 à 40 g de sucre les graines d'une gousse de vanille Caramel pour napper (j'ai mis du...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 5 personnes 500 g de lait entier 40 à 50 g de sucre 1 cuillerée rase d'agar agar 1 cuillère bombée de pâte de praliné amandes et noisettes pour moi En 10 minutes chrono Tous les ingrédients dans le bol du THERMOMIX Sauf la pâte de...
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Pour 2 litres de jus de pommes 3 pommes épluchées, évidées 100 g 80 g de sucre 900 g d'eau 1 jus de citron frais Dans le bol du Thermomix Versez l'eau et le sucre 10 mn / 90°C / Vit 1 Ajoutez les morceaux de pommes le jus de citron Mixez 1 mn / Vit 4...
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VOTRE MARCHÉ Pour 7 à 8 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature (bio pour moi) 3 cuillères de poudre de lait 6 à 8 cuillères de sucre Le zeste d'un citron bio (lavé, brossé) Dans le bol du thermomix, Versez 200 g de lait, le zeste du citron 3 mn /...
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VOTRE MARCHÉ Pour 8 pots 1 litre de lait entier (ou écrémé) 1 yaourt nature bio 3 cuillères de poudre de lait 6 à 8 cuillères de sucre selon les goûts Dans le bol du TM, versez 200 ml de lait environ, le yaourt nature sucre et poudre de lait Mélangez...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 225 g de myrtilles surgelées 2 bananes surgelées en morceaux 1 yaourt nature brassé 3 à 4 cuillères de sucre glace 1 blanc d'oeuf Dans le bol du TM, Versez les myrtilles, les bananes surgelées le sucre glace, le yaourt 40...
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Une salade en 3 secondes chrono VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1/4 de choux blanc 1 carotte 1 betterave Gyosa 1/2 bulbe de fenouil 1/2 d'1 pomme granit 1 échalote Quelques morceaux d'ananas (facultatif) 4 cuillères d'huile de noisette 2 cuillères de vinaigre...
