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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ Pour 1 cake 2 oeufs 70 ml d'huile d'olive 70 ml de lait 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre 50 g de noix concassées 90 g de comté râpé 50 g de parmesan en poudre Préchauffer le four à 180°C Chaleur ventilée pour moi...
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Pour amateurs de saveurs Asiatiques VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 30 g de carottes coupées en batônnets 50 g de PDT en petits cubes 100 g de blancs de poireaux émincés 600 ml de DASHI (fumet de poisson) (= 1 cuillère diluée dans l'eau) 1,5 cuillère de...
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1er essai assez concluant VOTRE MARCHÉ 250 g de foies de volaille 300 ml de vin blanc 2 feuilles de laurier 1/2 échalote 80 g de beurre pommade 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère de cognac ou d'armagnac 2 pincées de noix de muscade 1 cuillerée...
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Sur le même thème que LA PÂTE D'AIL Un indispensable qui trouvera facilement sa place au quotidien pour relever, parfumer tous vos plats salades, marinades, sauces .... VOTRE MARCHÉ Pour un grand pot 250 g d'oignons de votre choix 20 g d'huile d'olive...
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Je vous présente une excellente recette VEGGIE Réalisée autrefois exclusivement avec le THERMOMIX Aujourd’hui combinée avec le COOKÉO Quel excellent DUO VOTRE MARCHÉ Pour 5 à 6 personnes 3 cuillères d'huile d'olive 400 g d'aubergines (4 à 5 pièces) 200...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 pains apéritifs 300 g de pâte à pizza (recette en lien) 1 bloc de mozzarella POUR LE TOPPING 8 cuillères de beurre (fondu au M.O) 1/4 de tasse de persil déshydraté 2 cuillères d'origan déshydraté 2 cuillères de mélange d'herbes Italiennes...
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VOTRE MARCHÉ 60 g de chorizo 120 g de fromage frais (type St Morêt) 1/2 échalote Sel & poivre Pelez, coupez le chorizo en gros morceaux Dans le bol du TM 20 s / Vit 9 Raclez (j'ai eu du mal à le mixer) Pelez, coupez l'échalote en 2 Dans le bol du TM 10...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes LA MARINADE 125 ml de sauce soja AYAM 4 cuillères de jus d'orange fraîchement pressée Le zeste d'1/2 d'orange 500 g de blancs de poulets coupés en morceaux Laissez mariner pour 1 à 2 heures LA SAUCE Le jus d'orange restant...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 petites pizzas ou 1 grande 20 g de levure fraîche 120 g d'eau gazeuse 400 g de farine 5 g de sel 10 g de sucre 15 g d'huile d'olive 90 g d'eau gazeuse La meilleure pâte à mon goût Dans le bol du TM Versez 120 g d'eau gazeuse, la levure...
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AVEC THERMOMIX VOTRE MARCHÉ 350 g de framboises surgelées (préalablement décongelées) Un peu de sucre pour les framboises 1 pâte brisée épaisse 30 à 40 g de poudre d'amandes 1 litre de lait 1/2 écrémé 180 g de sucre 100 g de maïzena 3 oeufs Le jus d'1...
