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Top articles
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Feeling cooking "kit de sphérification"
Mais KÉ SA KO … il s'agit de cuisine "MOLÉCULAIRE" en avant première et avant de me lancer Je vous présente le KIT en images. Tests & résultats en images avec mon amie, Bernadette mercredi 12 juin . Il comprend: - 1 livret pour 40 recettes en images -...
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Composition salade mixe au thermomix
Une idée découverte chez THERMOMINOUX Une composition agréable et fraîche, rapide à faire et qui peut être variée de différentes façons. Excellente pour un cockail ou un moment dinatoire. Accompagnée d'une sauce allégée. Votre marché (pour les quantités...
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Sorbet litchis-rose thermomix
Un sorbet parfumé, qui désaltère à merveille. Idéal pour se rafraîchir gustativement. Votre marché 50 g de sucre 600 g de litchis surgelés (ou frais épluchés, dénoyautés) 10 g d'arôme de rose (*ou de sirop) 1/2 jus de citron vert (ou jaune) (J'ai utilisé...
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Cupcakes coco made in FEELING COOKING
Pour cette pâte cupcakes coco, j'ai tout simplement repiqué la recette dans le livret recettes de FEELING COOKING Votre pâte pour 6 cupcakes 75 g de beurre 60 g de sucre 1 oeuf (blanc et jaune séparé) 50 g de farine 50 g de poudre de noix de coco 12 cuillerée...
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Crème glacée gingembre-spéculoos, au Thermomix ou sans
Laissez-vous tenter … Pour celles & ceux qui aiment les notes légèrement acidulées une saveur atipiques !!! Une association croquante & piquante, grâce aux brisures de spéculoos. Un véritable régal. Votre marché pour 4 personnes 250 ml de lait entier...
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25 nuances de mets
Je vous présente un déliceux aouvrage que mon amie Agnès de BIKINI & GOURMANDISE m'a gentillement envoyé. MERCI. Un ouvrage Offert par cuisinella. Vous découvrirez 25 blogueurs haut en couleur. Édition limitée à 350 exemplaires. Très bien illustré, coloré,...
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Taboulé au TherMoMix
Pour un pique nique à Valoreille. Ce taboulé tout droit venue de chez THERMOMINOUX la reine du TM. J'ai modifié sa recette à mon goût. Votre marché pour 4 personnes 280 g de coucous moyen 1/2 cuillerée de pâte d'ail 1 petit oignon 20 g d'huile d'olive...
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Smoothie Poire-kiwi
Un petit coup de boost et un petit déjeuner tout en 1. Pour 1 grand verre 1 poire 1 kiwi 1 yaourt nature 30 à 50 ml de lait 3 à 4 cuillerées de sucre Glaçons Dans le bol du TM ou du robot placez les fruits épluchés, coupés en morceaux. Mixez 10 sec /...
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3 coulis de fruits jaunes au thermomix
Je profite des délicieux fruits de saison pour concocter des coulis que je vais conserver au congélateur pour mes gourmandises de cet hiver tels que: "pannacotta, entremets, bavarois, glaces, biscuits" ect … Coulis d'abricots Coulis de pêches jaunes Coulis...
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Mayonnaise aux herbes (sans oeufs) salade de choux
Deux salades improvisées et une excellente mayonnaise sans oeufs réalisée au thermomix. Pour un pique nique à Valoreille (Franche-Comté). Idéale pour vos salades, BBQ, pierrades, oeufs, asperges … Vous pourrez facilement la réaliser au mixeur plongeant....
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Lolipop's @péritives
Une version non pas sucrée mais fraîche et légère pour entamer un apéritif simple et rapide à faire. Votre marché pour 4 personnes 1 concombre (pas large) Fromage frais nature, aux herbes ou chèvre Sumac Mélange Dukkah Sésame prune ume 3 Poivres de Penja...
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Risotto safrané (au thermomix)
Un risotto, rapidement réalisé, goûtu. Une belle recette au TM. Pour 4 personnes 1 échalote 20 g de beurre 40 g d'huile d'olive vierge AOC huile d'olive de Provence Goût à l'ancienne 320 g de riz ARBORIO 100 g de vin blanc sec 900 g d'eau 1 cube (viande...
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Granité de citron-menthe au thermomix ou au robot
Une chaleur accablante à l'extérieur comme à l'intérieur C'est le moment de s'hydrater et tester ce breuvage TRÈS TRÈS désaltérant. Pour 2 grands verres 2 citrons 90 g d'eau 50 g de sucre, plus ou moins voire pas de sucre 200 g de glaçons 3 feuilles de...
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Crème glacée mûres à la crème d'amandes
Votre marché pour 4 personnes 300 g de mûres (surgelées et décongelées pour moi) 500 ml de crème d'amandes 100 g de sucre glace Mixez les mûres décongelées, passez au chinois afin d'en extraire le jus. Mixez, jus, sucre, crème d'amandes. Entreposez au...
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Pastilla poireaux-Roquefort "PAPILLON"
Avec cette recette croustillante et fondante je remercie la maison PAPILLON pour leur généreux coffret et livret recettes. Le croustillant de la filo, le fondant du roquefort et la douceur du poireaux. Tout un poème … Votre marché pour cette recette Feuilles...
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Filet de saumon & sa mousse sauce à la mangue TM ou pas
Pour les amateurs de saumon voilà une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Recette exotique issue du bel ouvrage "la cuisine à toute vapeur" Vorwerk Votre marché pour 6 personnes 250 g de saumon (sans peau et sans arêtes) coupé en morceaux...
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Cuisse de dinde au lard & pommes de terre (TM ou cuit vapeur)
Pas de grande préparation pour cette cuisse de dinde très bien parfumée et fondante à souhait. Une recette réalisée dans le Thermomix mais réalisable de la même façon dans votre cuit vapeur. Pour 4 personnes 1 cuisse de dinde de 800 g environ (sans la...
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Petite crème au chocolat blanc comme danette,Thermomix ou sans
Une délicieuse crème, réalisée en 5 minutes à déguster bien froide. Accompagnée d'une salade de fruits et de bâtons chocolatés. En bas de page, variez les saveurs et allégez la version. Votre marché pour 4 personnes 50 à 70 g de chocolat blanc coupé en...
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Tartare de flétan version Cyril Lignac
Cette version découverte lors de l'émission "un chef en Corse" animé par le très sympathique Cyril Lignac. Vous pouvez proposer ce tartare avec de la daurade ou tout autre poisson blanc à chair ferme. Votre marché pour 4 personnes 250 g de filet de flétan...
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Entremet ananas sur son biscuit rose de Reims
Une première réalisation d'entremets " poires & chocolat blanc " bien concluante, m'incite à tenter de nouveau l'expérience pour l'anniversaire de mon beau père cette fois avec une saveur et une présentation différente sans oublier ce fantastique Biscuit...
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Petits pains tout zazimut ( je suis dans le pétrin )
Oui oui dans le pétrin > je teste, je tente et j'expérimente une autre boulangerie que celle dont j'ai l'habitude Ces petits pains sont très croustillants & gôuteux ils seront excellents pour vos petits déjeuners … Pour réaliser ces petits pains 470 g...
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Smooties kiwis-banane-orange Thermomix ou blender
VOTRE MARCHÉ pour 2 grands verres 2 kiwis 1 banane 200 ml de jus d'oranges (fraîchement pressées) Le tout dans le bol du Thermomix 20 s / Vit 6 Ou dans votre blender
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Smooties mangue-melon-fraises THERMOMIX
VOTRE MARCHÉ pour 2 grands verres 1/2 mangue assez mûre 1/4 de melon 6 fraises 6 feuilles de menthe Le tout en morceaux dans le bol du TM 20 s / Vit 8 (vous pouvez désépaissir avec du jus d'orange)
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Macaronis al l'uovo è parmiggiano
VOTRE MARCHÉ Macaronis oeufs parmesan Il vous suffit de cuire les pâtes saupoudrez de parmesan et casser l’œuf Vous pouvez ajoutez du jambon cru, blanc poulet, chorizo et tutti quanti...... Un plat rien de plus simple et rapide lorsque l'on n'a ni le...
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Mix salade tomates, melon, fromage
VOTRE MARCHÉ salade verte au choix billes de melon tomates cerises dés de fromage frais mélange de graines pour salades crème balsamique huile d'olive ail en grain basilic frais (ou une sauce César, vinaigrette ect..)