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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Pour vos entrées & amuse-bouches A FAIRE LA VEILLE VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 100 g / pers de dos ou filet de saumon frais LA MARINADE mélange de fruits rouges surgelés huile d'olive baies roses gingembre frais aneth coriandre basilic 2 oignons rouges...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 cakes longs ou 1 gros cake 200 g de cerises dénoyautées (bocaux pour moi) 120 g de magret fumé 120 g de feta 1 sachet de levure chimique 200 g de farine 5 œufs 100 ml de lait 1 branche de thym frais 1 pincée de sel 1 pincée de piment...
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Si bonne, fraîche et légère VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes (à faire la veille) 400 g de crème entière liquide 50 g de sucre en poudre 2 g d'agar agar (1 cuillerée rase) poudre de vanille Versez tous les ingrédients dans le bol du TM 10 mn / 90°C / Vit...
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Entre tarte et clafoutis VOTRE MARCHÉ 3 œufs 60 g de sucre vanille en poudre 200 ml de crème liquide 1 cuillère de farine 12 à 13 abricots vergeoise Moule carré GUY DEMARLE Plaque perforée Lavez, séchez, coupez en deux dénoyautez les abricots disposez...
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Une recette inratable, en toute simplissité VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes des pâtes de votre choix 300 g de tomates cerises 3 gousses d'ail pressées thym huile d'olive 1 bloc de feta Préchauffez le four à 180°C Faites cuire les pâtes réservez Disposez...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 cuisses de poulet (sans peau) 1 citron confit au sel (que l'écorce) 1/2 tête d'ail 2 oignons 1/2 cuillerée de ras el hanout 1/4 bouquet de coriandre fraîche 1/2 jus de citron 250 ml d'huile d'olive poivre PDT pour accompagnement...
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Un plat parfumé, réalisé en rien de temps VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 saucisses de Montbéliard 1 petite boite de pulpe de tomates 100 ml de coulis de tomates 1 petite boite de haricots rouges 3 oignons rouges émincés 4 gousses d'ail pressées 2 cm...
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USTENSILES cadre inox 23 / 17 cm tapis de cuisson plaque perforée VOTRE MARCHÉ pour 8 à 10 parts LA PÂTE 250 g de farine 30 g de poudre d'amande (pistache pour moi) 150 g de beurre 80 g de sucre 1 œuf 1/2 cuillerée de sel 1 cuillerée de levure chimique...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 paquet de feuilles de pâte à lasagnes fraîches 500 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 8 blancs de poireaux 600 ml de sauce béchamel maison (ou toute prête) 1 cube de légumes 200 ml de crème liquide beurre aneth,...
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Une salade fraîche et parfumée VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 2 carottes coupées morceaux 1/3 de choux blanc coupé en morceaux 1 betterave crue coupée en morceaux ASSAISONNEMENT 1 échalote 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais 1 batonnet de citronelle...
